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第869章 糯米鸡（第1页）

经过仔细观察，林东方发现糯米饭团的焦脆外壳不是油炸的，而是在坠入北斗星的时候化作‘陨石’烧出来的。“还怪好吃的，外面略带点焦脆感，香喷喷的，让里面的饭粒吃起来更甜了。”精卫直接往嘴里炫了一块饭团。“唔…我想到了一个特色菜！”火灵儿呆毛竖了起来，掏出笔记本一边写一边说道，“咱们可以在月亮上做一个饭团地基，做好的糯米饭团什么的直接丢过来，在进入北斗星的时候就会化作陨石，吃起来就带有天然的焦香了！”“这道菜就叫陨石饭团吧！”听完火灵儿的创意后，龙舞的创造力也被调动起来。“不如在天空中弄出各种各样的云朵，分别是孜然味的，辣椒的，五香的…到时候饭团从天上落下来穿过云朵就会获得相应的味道！”“小舞说的太好了！”火灵儿和龙舞聚在一起叽叽喳喳，开始设想她们心目中的美味新世界。瑶姬看着这俩小丫头微微一笑。‘她们的想法很有趣啊！’但她也就在心里念叨一句，说出来的话她怕精卫也参与进去，到时候闹出的动静可就太大了。林东方吃了几口饭团后就把工作重心转移到了糯米鸡上。等瑶姬她们把天柱石收好，他开启了直播。首先，糯米鸡必须要有鸡！但是在鸡肉的处理上很多地方都不太一样。最主要的差异就体现在骨头上，带骨的鸡肉更香，不带骨的吃起来更爽快。“自己吃就做的更极致一些吧！”鸡腿块放进蒸碗里，放入泡发好的香菇，一些切成粒的豆干，倒入少许香菇水上锅蒸到肉质软烂脱骨。“这就可以吃了吧？”蒸碗里已经是一份鲜美的鸡汤，任谁看了都想来一口。“理论上可以，但继续处理一下更好吃。”林东方把蒸碗分给火灵儿她们，“给鸡肉取下来，不要骨头。”“哇，师兄你这个考验比天劫都难了。”火灵儿咽了咽口水后把口罩戴上，不然她怕这些鸡肉会莫名其妙跑进她的嘴里。林东方嘿嘿一笑，锅里淋一点点油把姜末炒香，下入脱骨鸡肉略略炒出水汽，再把蒸碗里的原汤和香菇以及豆干倒进去。“大火收汤，让香味紧紧裹在食材上，也不要全收干，留一些汤水还有用。”糯米鸡有炸的也有蒸的，林东方预备的这些食材已经都是熟透的，更适合炸，当然蒸也是没问题的。取来一些糯米饭，淋入还剩下的一些鸡汤和少许酱油翻拌均匀。“可以吃了吧？”连精卫都忍不住嘀咕一声。糯米饭在遇到鸡汤后受热释放出极强的香味。再配上酱油的香味，这简单的拌饭拥有着不一般的食力！“不急，还要炸一下呢。”林东方自己也是忍着口水，这混合了鸡汤的糯米饭就算是没有配菜，只加一点点葱花都是极好的。鸡肉香菇还有豆干包入糯米饭团，再把饭团放进淀粉水里过一下，随即放入油锅里浸炸。“好像炸狮子头呀。”龙舞看了看这些半个拳头大的糯米鸡，感觉一口一个似乎没什么问题！热油赋予了糯米独特的焦糊风味和酥脆的口感，想要更加酥脆可以炸的更久一些，只要外表不糊就行。“啊，好多油，又是油炸~”铜镜直播上飘过一些叹息的声音。“上次炸小酥肉，我不小心把整锅油点着了，情急之下使了个冰封术，然后就只能吃小酥肉雪糕了。”“大家真是各有各的精彩生活啊…”林东方看着这些留言不禁笑了起来，伸手拿来一个煎锅，在里面倒了一点点油。“糯米鸡团好后压扁，放进平底锅里煎一下也是不错的，或者用荷叶包住上锅蒸也可以。”“煎的话个头要小一些，蒸的话就无所谓了，而且蒸的时候里面可以包一个咸蛋黄或者虾干瑶柱什么的，可以提升一些风味。”说话间第一批糯米鸡已经炸好。金黄焦脆的外壳锁住了里面的香味和温度，让鸡肉的鲜香在每一粒糯米之间反复。“来，都尝尝！”“嗷！”火灵儿和龙舞一人拿起一个糯米鸡，咔的咬开后那股香味别提多满足了。首当其冲的就是混着鲜香滋味的米香，这是汤泡饭和拌饭都无法比拟的味道。嚼一嚼，焦脆外壳的香味后来居上，咔嚓咔嚓的声音让味道更香了几分。“豆干的口感真不错，我太：（）厨神，把师姐们喂成女帝