正当这时,陈亚文二人出?去“资敌”的事也可算完成。
后?院里,两人带着口罩帽子,像是大明星逃难般,生怕方才被对门鸭掌柜店员认出?来?。
“哟,还挺快啊。”
宋晚秋好奇地向外看去,陈亚文他们的脸色可算不上?好。
“呼,我还特地走?了两圈呢,就怕被他们发?现?我进?了在咱们店。”
陈亚文进?店后?才敢把帽子口罩摘下,刚刚在巷子口走?了两三圈,更是只敢从后?门进?院。
白色贴面口罩一摘,厨房里喷香的炸酱香料就盖不住了。
“哇塞,老板咱们还有多久能开吃啊!”
陈亚文飞速洗了洗手,兴奋地跑向厨房里头。
铁锅里的酱料乌黑乌黑,好在里头的配料丰富,瞧着饱满的时蔬丁,酱汁品相好了不少。
她好奇地看向锅里,只觉得自?己脑袋在打架。
鼻子疯狂说着好香好香,可眼睛瞧着却让人难以提起?食欲。
黑色酱汁瞧着实在是太过暗黑,可这香味却尝着跟人常识不符的反调。好在嘴中是味觉嗅觉打败了视觉,原本觉得自?己不太饿的陈亚文这会儿收到了碳水大军的召唤,一时心痒难耐起?来?。
“马上?就好啦,你去把桌子收拾下吧!”
宋晚秋笑着掀开锅盖,里头微微泛黄的手工面已?经滚开,她拿起?漏勺往边上?的凉白开过了一道这才淘洗到空面碗里。
铁锅里的黑色酱料虽然已?经熄了火,但锅壁的余温让叫边上?的汁水冒着泡,这会儿的温度没有多大消减,盛放在淘洗过后?的面条上?是恰到好处。
一冷一热之间,炸酱面的温度正适合入口。
“都来?端面吧!”
宋晚秋对着玻璃口招呼了声,简棠连忙前来?。
等到她洗完手端着两碟跳水萝卜出?来?,剩下几人也都落了座。
“黄萝卜我这边没做,直接用了点跳水萝卜,也能讲究着吃。”
跳水萝卜算是快手菜,里头的酸甜地位都是依靠白醋和糖,虽然宋晚秋不太爱这口,但用来?替代?跟黄萝卜相似的味型是足够了。
“哇塞,好重啊。”
桌上?的面碗已?经被端到中间,但陈亚文挪到面前时仍被这重量惊了下。
面的分量不算少,里头的炒好的酱料更是豪爽,她一时觉得宋老板如果去开汉堡店也会是个?彻头彻尾的多酱党。
底下的面条因为过了水,哪怕放了会儿也不会轻易坨掉粘黏。
陈亚文拿起?筷子,卖力地将微黄的面条跟顶上?的酱料混合裹匀。
明明看着黑黑的不咋地,可这鼻子里闻着却香得不行。
出?于对宋老板手艺的信任,陈亚文放手一搏,夹起?一大筷子送入嘴里。
好吃!
超乎预料的好吃!
酱料经过焦糖化反应变成如沥青般的焦褐,油亮如镜,浓郁的甜咸底味彰显着异国风采,味道却完全不差,散发?着隐约的酒香与焦香尾韵。
洋葱、猪肉、土豆、西葫芦还有最顶上?的黄瓜丝,丰富的配料打破了地位的单调,却臣服融入与酱汁之中。