熟透的柿子里面的汁水浓郁,轻轻剥皮那果肉就流出来了。
把柿子的果肉捣碎成泥。
用面粉和糯米粉和面,分批次加入刚才的柿子果泥。
很快白色的面粉就变成了浅黄色。
稍微醒一醒面。
陆思哲开始调糖馅儿。
白糖丶熟芝麻丶花生碎丶桂花酱都是一比一的比例调和在一起。
这样的馅料吃起来刚刚好。
这时面团也醒的差不多了,切成大小均匀的面剂子,就像包馅饼一样包馅料。
压成饼状就可以下油锅了。
这个柿子饼要用平地锅去煎。
大平妻子和老太太两人从来没想到这柿子还有这种做法。
她们睁大眼睛仔细的观察着陆思哲的每一个步骤。
老太太:「这步骤看起来不难,但是没有人做过。」
竟然可以把柿子做成饼,这位公子果真是手巧。
陆思哲笑笑:「吃起来算是一道甜品。」
在油温的激发下,很快柿子饼上就出现金黄色的烙印。
香甜的气息传遍整个院子。
配合着满院子挂起来的柿子交相呼应。
陆思哲盛出几只:「老人家您尝尝。」
老太太接过柿子饼。
她用筷子夹起一只刚出锅的柿子饼。
还没吃就可以闻见柿子的香气。
入口就是绵软的口感,甜而不腻,伴随着一股桂花的香气。
老太太连连赞叹:「这味道真好。」
白凌风咬了一口带着热意的柿子饼。
「喵—(甜。)」
大平夫人咬了一口,里面的馅料迅速的流淌出来。
芳香扑鼻,整个嘴巴里面都是桂花的味道。
大平夫人赞不绝口:「这柿子还可以这么做啊。」
「陆公子,这东西要在街上卖的话,一定会被抢光的。」
陆思哲:「你们学会了可以去做这个黄桂柿子饼去卖。」
大平夫人有些不敢相信连连摇头:「陆公子,你已经帮我们很多了。」