02小说网

第145章（第3页）

她将鸡洗净后，先腌制一会。

加入各种香料还有生抽丶老抽丶白胡椒粉丶蚝油和盐糖，再另外加一勺醪糟和几粒梅子，用双手给鸡做一个马杀鸡，再拿保鲜膜封好备用。

继续备菜：胡萝卜丶莲藕丶香干丶香菇和板栗通通切丁，和玉米粒一起用锅炒到断生，只需加一些简简单单蚝油调个味。

花卷提前就买好了干荷叶，拿出来再用水浸泡。

将整只鸡放在荷叶上，接着花卷就往鸡肚子里塞刚刚炒过的小料，装得满满当当，最后一点还是阿满用勺子往里硬塞的。

最后用牙签封住口，以防小料在烤的过程中掉下来。

鸡身上喷一些油，开始包荷叶，这个就没什么要注意的了，主要就是把整只鸡严严实实包好。

花卷用了两张荷叶才包住。

捆上绳子以后，再包一层锡纸。

其实做到这一步就可以直接烤了，但是叫花鸡没有泥巴就没有了灵魂啊。

花卷拿出一袋叫花鸡专用黄泥土，往里面加入白酒和水，开始了玩泥巴的游戏。

花笙兴奋地说：「姐姐这个我拿手，我小时候最喜欢玩这个！」

然后捞起袖子开始和啊和。

把泥土和成湿泥巴状，花卷又手把手教她把泥土往锡纸上面涂。

涂了厚厚一层，此时已经看不出鸡的形状，变成了一个巨大的茧形。

花卷三人一连做了五个，才拿到店外面。

她前一天就让阿毛在外面空地上搭了一个泥窑，别看就是几块土块搭建起来圆锥体，其实还挺讲究细节的。

还好阿毛和几个村民们看了花卷给的图纸，再研究了一下，这才搭好。

土块要一圈一圈垒上去，一共垒七层，底下要留窑门，每一块土块的直径还有要求，下面大上面小，慢慢收拢……

阿毛他们平时搭的也就是石头灶多一些，这种泥窑还是第一次见，看起来有些像烧瓷器的窑，只是小多了。

他不得不承认，花卷在吃的方面从不会图省事。

莫川也说：「明明烤箱就能烤，为什么要专门搭个窑？」

花卷振振有词：「烤箱烤的哪有烟火气？可别浪费了这么好的鸡！」

莫川无奈望望天。

对他而言，加了那么多调料的鸡，哪怕是丢微波炉里转也不会难吃啊。

花卷几人端着鸡跑到泥窑那，先把火点着，等烧到稳定了，再慢慢将鸡放进去。

她拍了拍手，说：「好啦！现在就让我们静静等待吧！」

突然一个声音在她身后响起：「请问，这是做何物？」

花卷回头，是一个看着颇为儒雅的男人，蓄着花白的胡须，身边是一个妇人，正笑意盈盈地看着她。

（。）

：||