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6070(第8页)

不得不说,沈家不愧是靠着烧腊的手艺发家的,招牌烧鸭和烧鹅做得她都觉得根本没有任何改良的必要。

“大小姐,你觉得怎样?”

沈浅笑了笑:“很好,外酥里嫩,汁水饱满,相当不错。”

赵立忍不住有些骄傲地说道:“那是当然了,这方子已经用了二十年了,腌料、火候都很讲究,老街坊都很认可的。”

沈浅很快便将这份烧腊拼盘吃完了。

她坐在店里的二楼,安静看着最近几年的收支情况。

沈记的账本非常简单,只有日常开销和流水,不过就这样也能看得出,最近几年的经营状况可以说是每况愈下。

看完了最近三年的,沈浅又自己去把三年前的账本都翻出来看了看。

想要靠着沈记证明自己,那就必须要彻底了解沈记的真实情况,而看完这家小店整整十年的经营情况以后,沈浅发觉这还真不是件容易的事情。

最近十年应该是餐营业发展的黄金十年,可是在沈家食府蒸蒸日上的同时,沈记却像是被按了发展暂停键,每天的营业额都差不多,直到三年前,沈记生意开始逐步下滑,最近一两年下滑速度减缓,每天都有一批固定的客人来光顾,但是经营状况只能说是勉强维持。

赵立见沈浅在二楼待了很长时间,等一楼没什么活,又上来了一趟。

沈浅问他:“最近店里生意不太好,有什么原因吗?”

赵立微微一怔:“不好……吗?咱们沈记每天都有一批老街坊来吃,有些堂食,有一部分带走,所以看上去店里没什么人……”

其实赵立并没有觉得沈记生意不好,这条街就是这样,这种老店只能做老街坊的生意,这条街的餐厅多,客流量就这么大,他实在是不知道该怎么回答这个问题。

沈浅却鼓励他接着往下说:“没关系,你有什么说什么。”

“啊……其实这里就这样,每家店的生意都差不多,这条街也没见谁生意更好,我觉得我们沈记已经很好了。”

沈浅点点头:“你说得也很有道理。”

赵立有些摸不着头脑,也不知道大小姐为什么要问他这些。

等他下楼以后,周师傅问他大小姐说什么了,他摇摇头:“没说什么,就问了客流量的情况。”

“她还在看账本?”

“嗯,还在看呢。”

周师傅笑了笑,他没猜错,大小姐来了肯定得关心这个,不过他觉得大小姐还是太年轻,对餐饮行业也不太了解,等她过段时间新鲜劲过了,自然就不想来了。

这条街有它自己的规律和节奏,沈记也是,谁来了都没法改变现状的。

沈浅一连好几天,每天除了回娘家便会去沈记打卡,她每天观察的事情略有不同,有时候去附近转转,有时候观察街边经过的人群,有时候会盯着附近的餐馆研究。

很快,沈浅心中已有沈记的改造方案了。

第65章回到千禧年虐凤凰男8她已经不是她了……

此时,一间出租屋内,符香蓉正在跟自己的老公陈世明抱怨:“都怪你,让你跟你妈说,让我们一家三口都住过去,要你把这事办成了

,现在至于停水又停电吗!?”

她粗着嗓子叫嚷着,陈世明本来心里就够烦了,此时更是火冒三丈。

“行了行了,你少说两句,本来这事妈都答应了,说的好好的让我们都住进别墅的,没想到嫂子也不知道怎么回事突然变卦说不让我们住了,说是知知不住校了要在家住,谁知道怎么回事,这事怎么能怪我!要怪就怪你没那个命!”

说到后面,陈世明也带了几分火气,语带讥讽。

按照符香蓉平时的脾气,此时心里窝火,是绝对忍不下去的,她说什么也要跟陈世明多吵两句,可今天她竟突然忍住了,话锋一转地问道:“对了,上回沈家食府换电烤炉的事情,现在换得怎么样了?”

“换了,也电烤炉也买回来了,可是老头子非不让用,这事都怪你多嘴,现在我大哥架那儿进退两难的。”陈世明今天得知这件事,也跟着烦闷,毕竟这件事他是听了自家媳妇吹了好长时间枕边风,才跟大哥提的。

没想到电烤炉都买回来了,运到沈家食府的仓库了,老爷子竟然不让用,还让把机器退回去。

买都买了,怎么退?现在不就进退两难了么。

符香蓉冷笑了一声,心想这个老头子也没几个月活头了,只要等他一蹬腿,沈家食府还不是他们陈家两兄弟说了算。

“行了,放心吧,这事很快就能推进的。”

“你不懂的事情别瞎说了。”陈世明打从心底瞧不起自己这个从乡下来的媳妇,也后悔自己当初就不该听她瞎说,还跑去劝大哥,如今倒好了,他们兄弟俩都处境尴尬,还不知道改良烧猪流程的事情最后要怎么收场。

“什么叫我不懂的事情,我懂的可多了,我知道的东西也可多了,懒得跟你说。”

“你懂得多……就从你那买的一堆成功学书里学来的么?”陈世明最后刺了她一句,便摔门走了。

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