因为今天一共有十三个大桌,四个小桌,而且猪蹄是庆功宴。【google搜索】
不管大伙儿心里打的是什么算盘,列席的警察同志总少不了。
其中还有一个小桌坐的是记者。
总而言之:男多女少,吃的多,得管饱。
除了泡萝卜、滷味冷盘等菜,白玉做了一大锅子十三大四小四份杀猪菜先上。
本来大家已经习惯了“小孩儿上菜”的模式,正乐呵呵地等著秦小实用头顶著托盘出来。
结果他顶著一大盆子杀猪菜就出来了……
那汤汤水水的,差点把老葛和老廖嚇死。
沈局长和李副县长刚淡定下来,就见他俩冲了出去。
“来来来,实啊,我来端,小心点……”
弄得沈、李二人就有点茫然:原来这是要著急的吗?
秦小实欢快地道:“这个杀猪菜用的是我爹醃的酸菜,一缸可全都用完了!”
秦大山醃的酸菜……
老葛笑道:“是你爹醃得最酸不?”
本地有个约定俗成的说法,脾气越不好的人醃的酸菜越酸。
那理所当然是老廖的手下秦大山嘛。
秦小实又不知道这个,並且他还有点口无遮拦。
“不是,我妈做的最酸,已经酸得没法吃了。我爹做的现在刚刚好。”
老葛:“……”
老廖拍拍他的肩膀,哈哈大笑著走开了。
虽然秦小实一再表示自己能端,可李田他们还是主动站起来进厨房去帮忙了。
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十七份杀猪菜端出来以后,很快其他菜也就上了。
白玉手下有九个帮厨,很快做好了席面。
用的都不是老窑烤猪的厨子,而是本地手艺好的妇女。
大娘是妇女主任,对镇上的妇女有哪些拿手菜都如数家珍。
我家的锅包肉、你家的溜肉段、她家的小鸡燉蘑菇等等。
白玉做了几个好打理的菜,比如麵筋塞肉、剁椒鱼肉、椒盐炸虾和炸鱼排。
又让人切了些时令水果做十七份果盘,还雕了。
嗯,其中水果好多是小实切的。
很快就凑齐十七桌席面。
等收拾好了,老窑烤猪的后厨跟被炸了一样乱。