她一本正经地问道。
陈尘闻言,忍不住笑弯了眉。
“接下来把排骨洗乾净,放在清水里浸泡一会儿,泡出血水,这样蒸出来的排骨才不会有腥味。这些步骤我刚才已经做好了,所以这次我们可以略过。”
林慕溪像个好奇宝宝问道:“那一般泡到什么时候才算好呀?”
“差不多水变得比较清澈就可以了,大概十分钟左右吧。
这段时间咱们可以准备一些配料,像葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油这些。”
陈尘接著说道:“嗯,这些我们也都准备好了。”
林慕溪乖巧地站在一旁,目光看向灶台上的调料。
陈尘说道:
“现在把我们准备的调料放进去,再撒上一点盐和白提提鲜。”
林慕溪小心翼翼地拿起调料瓶,按照陈尘说的量,一点点地往碗里添加调料。
“再加一点点。”
“够了。放下一种。”
“接下来,用手把这些调料和排骨抓匀,让每一块排骨都裹上调料。”
陈尘示范著用手抓了抓排骨。
“直接用手吗?”林慕溪好奇地问。
陈尘愣了一下,忘记不是所有人都能接受这种原始的搅拌方式了。
“额……也可以用筷子,不过,我一般习惯了用手,你要是觉得……”
陈尘刚想说,要是她介意,可以把这盘排骨扔了,就见林慕溪已经学著他的样子,伸出手轻轻抓拌著排骨,
“学长,是像这样吗?”
一开始还有些不习惯,但看到陈尘愣怔的样子,林慕溪不禁觉得好笑。
“学长,这样可以了吗?”林慕溪抬起头,手上沾满了调料,模样十分可爱。
陈尘反应过来之后笑著点点头:
“很不错,然后把醃製好的排骨放在一旁醃製二十分钟左右,让它更入味。趁著这个时间,咱们把蒸锅加水烧开。”
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(本章完)