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第58章（第3页）

几人坐在一起说话，江母也没忘记傅怀瑾，偶尔还会主动和他说几句，傅怀瑾虽然性子冷话也少，但是长辈问话他总是认真回应，偶尔也会附和几句——还别说，江母还挺喜欢和傅怀瑾说话的，两人也能聊到一块，主要是江母家里也算不错，从小读书识字，看的书也多，嫁人后也曾跟着江孜的父亲四处游历，见识也多，还是有了孩子才安稳的呆在家里的。

“没想到江姨你懂这么多，你以前可都没跟我们提过。”于晓静听得津津有味，还在问：“那州郡是不是比县里还要更热闹？我也好想出去瞧瞧啊！”

“都是以前的事情了，没什么好说的。”江母伸手摸了摸她的脑袋笑起来：“州郡即便是再热闹，也没家重要啊，到最后，还是要回家。”

她这话总有些意有所指的意味，于晓静似懂非懂，看了眼江孜，江孜则笑：“对，家最重要。”

娘这是又想起了江孜的爹爹吧？

她不是原主，没有跟那位早逝的父亲相处过，但是记忆里的一切都做不得假。

那是一位好父亲，也是一位好丈夫。

“娘，时候不早了，我先去准备晚膳。”江孜站起来，决定结束这段对话，正好林荷也领着肖茹走了出来：“姑娘，今晚我来做几道菜吧，让你尝尝我的手艺。”

后面出来的赵婶也赶紧走上前来说话：“对对对，我也做几道菜给姑娘和夫人尝尝。”

“先去厨房吧。”江孜本就有这个意思，领着人就往厨房走，于晓静懒得凑热闹，她是自己的本事的——做饭不行，烧厨房她第一。

刚进厨房，江孜就瞧见墙角放着一筐果子，紫红色的外皮怎么看都眼熟：“百香果？”

张宁宁跟在他们身后，此时快步走上前：“百香果？什么百香果？这是紫果西番莲，也是海外传来的品种，是阿谌哥从莲花村带回来的，也不知道是谁买来种在山上了，可惜这果子太酸了，没人喜欢吃，也没什么人买，就成了野树，倒是每年都长不少果子，因为阿谌哥说什么东西都收，就有人摘来跟他换东西，估计也是想着你能做成好吃的，就带回来了。”

“这东西不错，明儿的菜单上就加一道百香果鸡爪，跟香辣蒜蓉无骨鸡爪的做法是差不多的，就是蒜蓉少放些，加些百香果就行了。”江孜有些欣喜的点头：“嫂子，一会我教你，你来做，做好腌制一晚上入味才好吃。”

“行。”张宁宁应得极快，一点也不觉得江孜的话有什么问题，反正每天屠宰场那边都会送二十斤鸡爪过来，即是当天的菜单上没有鸡爪的菜式也不担心，因为他们还会额外卖卤鸡爪和鸡架，卤好了拌上葱花大蒜和辣油，好些人喜欢来买回去当下酒菜呢。

倒是赵婶子皱起了眉头：“姑娘，我也听说过这紫果西番莲，可是酸极了，怎么能用来做菜呢？这会浪费食材的。

顿了顿，她又道：“这鸡爪……吃着多不雅观，怕是也不好卖。”

“不会。”江孜笑，又看了她一眼：“等会做好了也盛一些，晚上大家一起尝尝味。”

见江孜这么说，赵玉梅也不多说了，只是心里轻轻叹息——原以为遇到了不错的主家，没想到是个什么都不动却还要在这里瞎指挥的，唉……日后还不知道怎么样呢。

“阿孜，明天的菜单你差不多得定下来了，好些食客今天在问最近有什么新的菜式，总吃这些有些腻歪了。”张宁宁可不知道这位这位新来的赵婶心里头在想些什么，还是按照惯例询问她菜单，江孜在厨房转悠了一圈，道：“早膳可以先定下来，今日咱们吃的那个蒸豆腐皮就不错，配上排骨粥吃就好，豆浆油条这几日吃得多，就先撤了吧。”

“许久没吃葱油拌面了，就来一份葱油拌面加鸡汤的套餐，明早就两个套餐吧！”又思索几秒，江孜就做出了决定，然后转身看向林荷与赵玉梅：“林姨，赵婶，厨房里今日就剩这些菜了，你们自己随便看看，一人准备两道菜可好？”

两人都应下了，江孜也不管她们，随她们自己去看食材，她领着张宁宁走到那一筐百香果面前，教她挑果子：“现在就有百香果倒是挺早的，一般都要等到九月份的，这种果子一定要选深紫色或大红色的，像这种粉色或带青色的就不行，吃起来很酸涩的，一会挑出去扔了吧。”

第154章、紫果西番莲【百香果】（二）

张宁宁跟江孜一起蹲在竹筐前，伸手拿出一枚深红色的百香果，颜色倒是和江孜说的一样，可惜表面皱巴巴的，瞧着就像是失了水分。

“阿孜，那这种呢？皱巴巴的，是不是坏了？”张宁宁问。

“没坏，就是失了水分。”江孜伸手拿过她手上的百香果，扔进了小篮子里，这里头装的全是这种有些皱巴巴的深紫色百香果：“要的就是这种皱巴巴的果子，这百香果就是得表皮越皱的好，越皱越是香甜，像这些圆圆整整的就还没有熟透呢，吃起来就偏酸。”

“是这样啊！难怪……”张宁宁不好意思的笑了笑：“咱们以前见着这种皱巴巴的都以为坏了，全扔了，留下圆整的又酸得很，久而久之大家都不吃这果子了。”

“以后就知道了吧，这种皱巴巴的才好吃呢。”江孜笑着又翻出来几个扔进篮子里：“这种圆整的也不要扔了，放一段时间也会变得皱巴巴的了。”

张宁宁应下了，又挑了一会，小菜篮装满了才站起来，江孜活动了一下双腿，还有些稚气的原地蹦了两下：“腿都麻了。”

不远处正在帮林荷烧火的肖茹探头望了两眼，忍不住露出笑，被林荷拍了下额头，立刻就把笑容收敛了回去，怯怯的垂下了脑袋。

赵玉梅手上拿了两根茄子，眼尖的瞧见这一幕，慢吞吞的走到灶台前，声音低低的：“咱们如今都是卖了身的下人，主家好不好说话暂且不说，但是咱们自己得注意些，丫头还小，不懂事，你得好好跟她说说，总比惹了事再被发卖了好。”

“嗯，我会跟茹儿好好说的。”林荷微低着头，眼睛有些红：“谢谢赵姐提醒。”

“唉，都成了下人，互相得帮衬这些。”赵玉梅说完这话便开始处理手上的茄子，她的刀工很不错，长茄子切为四瓣，去掉中间的瓤，然后再斜着切为小段，动作熟练又迅速，瞧着就是在忙碌的后厨里干惯了的，她旁边的林荷动作也不含糊，手上拎着一条肥厚的鲈鱼，利落的拿起刀背将鲈鱼敲晕了，然后用菜刀从鱼尾开始向鱼头方向轻轻地刮去鱼鳞，紧接着小心翼翼的将鱼腹平剖开，再用刀尖刮出内脏，使得内脏与鱼肉分离，并抓住鱼鳃拔出，将鱼肚黑膜清洗干净。