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第72章（第1页）

江孜说这话时还挺骄傲，江母顺势夸了她几句——江家传统，家中小辈得适当的夸奖，但不能夸奖过度导致骄傲自满。

不过无论是江孜还是江谌，都算得上是谦逊有礼不骄傲自满的好孩子。

也没说几句话，江母就被于婶叫走了，江孜在厨房转了一圈，确定晚上的菜单——清炒豆芽，番茄焖豆腐，香酥素茄盒，杏鲍菇做的素咕噜肉，还有现代时她曾经在广东吃过的一道罗汉斋——听说在广东每逢初一十五，许多人家都会做这道菜。

至于汤……

江孜非常死脑筋的再次选择了萝卜炖玉米。

多做几遍，多练练手，兴许味道也能变好不是？

晚饭的准备工作都是由张宁宁来帮忙的，所有的菜都清洗干净，素炒豆芽和番茄焖豆腐由张宁宁来做——张宁宁跟在江孜身旁的时间不短了，厨艺早就有了很大的进步，这样简单的菜式她都做得不错。

至于江孜，也要准备其他的菜。

茄子做成素茄盒，简单腌制，沾了面粉丢进清油中油炸。

杏鲍菇做的咕噜肉是真的完全没肉，但是江孜是谁，那必须得做得味道相似，模样也得相似，洗干净的杏鲍菇先被切成小段，然后又花了至少半刻钟的时间对着那些杏鲍菇修正了半天，除了杏鲍菇原本白嫩嫩的颜色，其余的都像极了一块块五花肉，看得一旁的张宁宁忍不住竖起了大拇指。

“阿孜，你可真行，我真的是服了你了。”不仅觉得江孜厉害，张宁宁还有些疑惑:“你为什么非要花时间把这杏鲍菇弄得跟五花肉一样，说实话……咱们自己在家吃，没必要整这些虚的。”

张宁宁说的是实话，她就是个俗人，在家里吃，好吃就行了，其他的其实真的不大重要，像不像肉的无所谓，本身就不是肉嘛！

“可是我做的是素肉！”江孜强调:“它就得像肉。不然怎么骗得到晓静。”

张宁宁点头。

明白了——主要还是为了能唬住晓静。

那一会她肯定什么也不说，专心看戏。

江孜认真准备她的咕噜肉，在装着的杏鲍菇碗里加盐、糖、胡椒粉、酱油拌匀腌制一段时间，然后调一碗面糊放在旁边。

等到锅里的清油烧开。江孜用筷子将腌制入味的杏鲍菇先裹上浅浅一层红薯淀粉，再放进面糊里裹上一圈，扔进已经烧热的清油里炸到金黄色，然后又切了些胡萝卜丝，红绿甜椒丝和炸好的杏鲍菇一起翻炒出锅。

嗯……瞧着非常的有模有样。

“这怕是不止能骗得了晓静一个人。”张宁宁感叹，她要不是亲眼看着江孜做的，她都得以为这就是一盘肉菜呢。

紧接着江孜就做了罗汉斋，这道菜里面放了豌豆、玉米、平菇、香菇、杏鲍菇、木耳、胡萝卜以及粉丝，做法是极其简单的，有时候江孜甚至更愿意把这道素淡的菜式称之为素菜炒粉丝？

这要是让广东人知道了怕是要掀了她的桌子。

但是这道菜确实也不错，鲜甜爽口，不仅好吃好看，还营养丰富，里面的粉丝最是入味，是这道菜的精华所在，才吃了一小会，里面的粉丝就被众人给瓜分完毕。

粉丝也算是主食，很添肚子，这就导致米饭剩了许多。

看来明天就直接做个玉米豌豆炒饭？

炒饭就得用隔夜饭做着才香呢。

第189章、素斋（三）

至于江孜用杏鲍菇做的咕噜肉，刚才上桌就被于婶批评了。

“阿孜，不是说了这几日吃素斋吗？你怎么又做了肉菜？快端下去。”于婶一边说着一边用不赞同的目光看着江孜，于晓静则在旁边咬着筷子小声嘀咕:“想吃。”

“想吃什么想吃？不许吃！”于婶扭头将矛头对准于晓静，无辜躺枪的于晓静直呼冤枉:“我的嘴就是非要想吃我有什么办法？我能控制我的手不去夹肉吃就不错。”

“好了好了，这又不是晓静的错，是阿孜不该做肉菜。”江母来打圆场，伸手想要把那盘菜端走，一直忍着笑的张宁宁伸手阻拦:“这不是肉菜，是道素菜。”

“素菜？”

这是江母、于婶、于晓静齐刷刷一同响起来的默契声音。