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第120章（第1页）

“所以我是想着把焦糖瓜子和五香瓜子的配方教给你，你学会了，今晚跟着晓静一起回趟方山村，教一下赵婶和齐叔，然后下午再回来，食肆这边有我，忙得过来。”

“这样倒是没问题。”林荷点头，问：“我从来没听说过什么焦糖口味的瓜子，还有五香口味……要用到香料？”

“对，和卤味要用的香料差不多。”江孜朝着摆放各种香料的木架走去，找出需要的香料——桂皮、八角、白芷、花椒、茴香和甘草。

“这些都要？”林荷疑惑，江孜从她的眼里看出了怀疑，但并没有过多解释，只是指挥起一直等在旁边的赵六和胡明：“倒一锅水，将这些香料放进去，再加一些盐，大火煮开，煮开后把瓜子扔进去煮上一盏茶的时间。”

说罢又看向林荷：“煮开浸泡一个时辰，再炒干水分，炒熟了就可以出锅了，这就是五香瓜子。”

“那其实和我做的桂花香味的瓜子做法差不多，就是里面的配料不一样。”林荷点头：“就是这样咸口五香的瓜子不知道好不好吃。”

于晓静正好抓着一把桂花香味的瓜子，一边嗑着一边进了厨房，当即就窜到了几人跟前：“好吃好吃，肯定好吃的，咸口五香的瓜子我可是听都没听说过，那么多香料做出来的，能不好吃吗？”

“你就知道吃，什么在你眼里都是好吃的。”江孜嫌弃的伸手把于晓静推开。继续与林荷说话：“还有焦糖口味的瓜子，焦糖嘛，那就甜口的，做法是一样的，同样的香料，把盐换成糖，煮上一盏茶的时间，再浸泡一个时辰，炒干水分炒熟就可以了。”

“那行，晚点我做来试试，跟桂花香味的没太大的区别。”林荷一听就知道该怎么做，毕竟桂花香味的瓜子同样也是桂花泡水加入瓜子煮开浸泡之后炒干炒熟的，五香和焦糖只是把桂花换成了其他的各种香料。

“你心里有数，那我就当甩手掌柜了？”江孜从于晓静手里抢了一小半的瓜子，也跟着嗑了起来，林荷哪里会拒绝江孜，如果可以她给不想让自家姑娘进厨房——毕竟她和肖茹被买回来，主要就是因为她是厨娘，厨艺不错，若总是让姑娘下厨，那她存在的意义是什么？

姑娘心善人好，她可不想因为没有存在的意义再被送去牙行，那里哪是什么好地方啊。

“对了，林姨，之前我教给赵六做的芝麻糖，你也学会了吧？”江孜问，等到肯定的答复后又道：“那就把芝麻糖的做法也教给赵婶，还有花生糖，和芝麻糖的做法是一样的，只是将芝麻换成了花生，也让加工坊那边做一些出来，一起放到晓静的杂货铺卖。”

说着，江孜朝着于晓静看去，抬了抬下巴：“还是老样子，三成归我。”

“奸商！”于晓静哼唧两声，倒也没讨价还价的意思。

“行。”林荷笑着看两个小姑娘斗嘴般的互动，答应一声，走到何军身旁，从灶台边拿起一个小碗递过来，里面装着浅绿色的粉末，看起来十分细腻，江孜低头看了几眼，问：“是我之前让你们拿茶叶研磨出来的茶粉？”

“对，都是胡姑娘送过来的那批茶叶，用了差不多有一两左右吧？”林荷指了指何军便笑了，也不居功：“这茶粉是何军做的，他以前见过有人用茶粉泡着喝。”

江孜伸手轻轻捏了一小撮茶粉，在指尖轻轻搓了搓，没有多少掺杂，十分的细腻，江孜低头看了几眼，问：“是我之前让你们拿茶叶研磨出来的茶粉？”

“对，都是胡姑娘送过来的那批茶叶，用了差不多有一两左右吧？”林荷指了指何军便笑了，也不居功：“这茶粉是何军做的，他以前见过有人用茶粉泡着喝。”

江孜伸手轻轻捏了一小撮茶粉，在指尖轻轻搓了搓，没有多少掺杂，十分的细腻，满意点头：“这茶粉正正好，倒是还能加一个绿茶口味的瓜子”

“可是茶粉？还能做茶味的瓜子？”林荷有些惊奇，江孜点头：“可以，不过用的是新鲜茶叶，再加入八角桂皮茴香和泡水煮开，最后再加些茶粉，浸泡一个时辰左右就可以了。”

“那这里两斤瓜子。我做的时候，每种口味都做出来试试看味道。”林荷见锅里的水已经在翻滚，便拿起沥干水分的瓜子倒入三分之一，盖上锅盖加热浸泡。

因为林荷会做，江孜只是旁观了一小会，打着哈欠就跟于晓静从厨房出去了。

第327章、宵夜（一）

晚饭后，焦糖口味和五香口味的瓜子都炒好了，大伙儿正好坐在院子里嗑瓜子闲聊消食。

焦糖口味的瓜子闻起来带着一股独特的香甜，只是微微的甜，并不会让人觉得腻，几个女孩子都更偏爱这个口味。

五香口味的瓜子的香味是最浓郁的，各种香料的味道融入瓜子仁中，越吃越香，林大仁抓了一把又一把，简直是嗑得上了瘾。

林荷与江母则更喜欢桂花香味的瓜子，淡淡的香味闻着让人觉着神清气爽，吃着更是香香甜甜的。

夜幕已经降临，今天的月牙弯弯，周围星星点点，看着像一副画般好看，江孜抬头看着，心里有了点想法，低头笑了笑，朝着阿茹招手：“阿茹，这是加工坊的上个月的账本，你这几天看看有没有问题，重点去核对一下与食肆、乔家、清风茶楼还有杂货铺那边的账目，之前结账的时候我没空查账，就直接用的账本登记的数额直接跟他们的对的，也不确定到底是不是对得上。”

顿了顿，她又道：“我已经跟他们都说好了，以后每个月五号结账，这样就就给你五天时间核对上个月的账目，你要尽快熟悉起来。”

肖茹应下，接过江孜手上的账本，随手翻了翻便收了起来，江母就坐在江孜的旁边，温温柔柔的看着肖茹：“阿茹，今天林姨你娘要去方山村，食肆里只有你和周吴还有何叔，你要不要跟我们回去？就和招娣挤一挤。”

“夫人，不用啦，我又不是小孩子了，我不怕的。”肖茹扬起灿烂的笑容，漂亮的大眼睛水汪汪的，很快就回到了陈招娣身旁，两个小姑娘叽叽喳喳的说着话，看起来感情不错。

“晓静，时候不早了，你们就早些回去，不然你娘在家惦记着。”江母又看向正在津津有味磕着瓜子的于晓静，于晓毅在旁边点头，拍了拍她的肩膀，她才不情不愿的起了身，抓了一大把瓜子，林荷跟着他们一起离开。

“阿娘，我一会去趟傅家私塾，你们先回去，我让白叔跟着我就好。”江孜也站了起来，去了厨房，江母没多问什么，倒是江谌有些不乐意：“这大晚上的，去什么傅家私塾！”