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3040(第5页)

:咦,这个小机器有意思,我从没在其他播主的直播间见过。

:我偷偷戳了一下,好滑,就这样煮吗?那煮出来是不是也滑溜溜的?

基于食材贵,又很难做得好吃等种种原因,自然食物直播以前一直不温不火,最近郁绵做的菜各种出圈,自然事物直播区才渐渐热起来,频道播主们各有做法,但这种小机器压面的大家还是第一次见。

在观众们好奇的期待注视下,郁绵调了下旁边的压钮,滚轮瞬间变齿,在观众的注视下,原本吐面皮的出口溜溜送出整整齐齐的圆形面条。

:嗯?好像有点儿意思?

其他自然食物播主很少用这种厨房小机器的,新观众们看到了新奇,渐渐不闹了,老观众们见郁绵打定了主意要做面,也不刷开水白菜了,甚至帮郁绵维护评论区来。

:面也很好啦,绵绵做出来的东西,肯定不会让人失望的。

【不过考核不改名】:对,这狗东西但凡出手,就没有翻车的。

【红妆芭蕾舞】:一颗星海代表我爱的心X5,小绵绵加油呀。

星海的夸张特效层层叠叠,在星海的加持下,纷纷闹闹的评论区渐渐稳定下来。

等压面的功夫,郁绵这边同时起锅烧水,面条压得差不多了,水也开了。

郁绵盯着水将开未开的时候迅速放面,地道的红油凉面得三煮三沸,每次水开加清水,保持水表面的一个沸腾状态。

碱水面和普通面不一样,是一种漂亮得让人很有食欲的淡金黄色,根根分明的金色面条在水里翻滚缠动,在共感模式下,煮制面食独有的麦香随着水汽扩散开来,这种刻在基因里的香味让人瞬间期待起面条的饱实感来。

面食麦香似乎天然带有让人平静的力量,面煮了还没多久,原本一片吵闹的弹幕区就慢慢安静了下来。

郁绵在锅边等着,等面刚煮熟又不失劲道的时候迅速捞出,然后淋上少量金黄的熟植物油,大筷子三两下拌匀。

拌面的同时,郁绵低头看了眼旁边蹲着的比尔丁,“你过来。”

比尔丁蹲在旁边开着直播间,正琢磨着郁绵要是今天不给他吃,他也能在直播间蹭一口共感,猛的被郁绵点名,他跟高高举手,然后幸运被老师点名了的小学生似的,蹭一下站起来。

“来了来了!”

郁绵从空间钮里掏了掏,掏出环抱一大扇的绿色大叶子,和筷子一起塞给比尔丁,然后指了指面,“扇,一边扇一边翻。”

“好!”比尔丁一个指令一个动作,立马超听话的干活。

他一边尽量模仿郁绵翻面的幅度和频率,一边还努力要做得更好,“绵绵,这个扇的力度够吗?要不要小点,还是大点?”

第33章这个直播间的人一向没什……

郁绵又起了一口锅,正打算烫豆芽,闻言看了眼比尔丁,跟看什么特行生物似的,就没见谁干苦力活抢着干,还干得这么认真起劲儿的。

“……扇凉就好。”

晾凉面的功夫,郁绵又烫出一波豆芽,红油凉面里的豆芽生脆爽口,有的人甚至觉得比凉面还好吃,自然也是有点儿小技巧的,一般都是滚水下锅,焯个半熟就捞起来,剩下的余温烘熟,刚好达到熟而不软的程度。

豆芽、提前切好丁的大头菜、各色调料,然后最重要的是,秘制红油。

小饕餮的秘制,那必然是真的秘制,这红油看着红亮透彻,但实则经过了无数工序,首先是炸香油,大火烧热油,然后微微冷却,按顺序下入姜、葱、桂皮、八角、香叶……,总之一大堆调料香料。

下料期间要精控油温,既激发出各种香料的香气,又不至于把先下的香料炸出糊味,油香了之后冷却捞出香料,加入酒、蜂蜜、芝麻。

微冷后再加入磨成大颗的辣椒面。

别以为加辣椒面的步骤简单,也是要精准操作的,首先要反复三冷三热,保持辣椒面香而不糊,充分迫出辣椒的辣和香,而且为了辣香更层次分明,郁绵足选了四种不同的辣椒,甚至连辣椒磨碎的程度都有讲究。

等四种颗粒大小不同的辣椒最完美的滋味融入油中,油色呈现如蜂蜜般的质感,雪白的芝麻像嵌在蜂蜜中般层层嵌在中间,这道秘制红油才算大功告成。

成品又辣又香,层次丰富分明,吃下去唇齿生香,和华夏时普通的工业辣味完全不一样。

制作这油时,火候、材料、比例都要精准把控,反复调制,连吃遍古华夏美食的郁绵都是根据星际的新材料,重新调制了两天,才得到这小小一罐地道的秘制红油。

巴掌高,两手环抱粗的透明罐子,几乎是盖子一掀开,周围的人就有了反应,嗅觉最灵敏的格德先将视线投了过来,随即是比尔丁。

比尔丁一边扇面一边不住的耸鼻子,“什么味道!”

之前开过共感的老观众们也是不住的嗅。

:哇,这个油好香,还红得好漂亮,像古蓝星说的纯度特别高的天然红宝石。

:我悄悄尝了一口,好吃得我一时之间分不出层次来,又麻又辣又香,还有好多说不出来的味道,尝了一口又一口,就着这红油,最难吃的营养糊糊我都能吃三斤!

郁绵晃了晃红油罐子,瞅到比尔丁不住的嗅,不由皱起脸,“你是狗鼻子吗?”

“我是!”比尔丁毫不犹豫的应承,目光直勾勾的盯着红油,大半罐子红油澄澈透亮,辣中带一点麻的香气,这个味儿都够勾得人馋虫直冒了。

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