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18兄弟你好甜（第2页）

“好啊，老子正好也饿了。”

两个高中生被笑脸盈盈请进店里，挑了个靠近料理台的位置坐下。

厨师的手布满皱纹和疤痕，动作灵巧，顿挫有致切着面条，每一刀下去分毫不差。粗乌冬被拔散，老人往空中轻轻撒面粉，小麦粉像雪花一般落在面条上，接着，两团乌冬面钻进巨大的竹笼屉子。

笼屉蒸乌冬！

夏油杰眼睛亮了，他最喜欢吃笼屉蒸面，荞麦面排第一位，山系拉面和乌冬面平分秋色排第二。

“悟，你来看看蘸面汁和小料要选些什么吧，我要芝麻冷汤和最大量叉烧，多加双份溏心蛋。”他把自己手上的食单勾好，另一份递给五条悟。

五条悟没接，伸手按住：“选天妇罗嘛。”

“哈？你自己点啊。”

“可是老子想吃辣比目鱼。”

“那就不要乱改别人的菜单啊！”夏油杰没收掉五条悟手上的马克笔。

“点嘛。”

“不要。”

“点嘛～点嘛～”五条悟凑到夏油杰耳边，音量放大，声线刻意软下来，“等下我们可以一起分着吃！”

他又可怜巴巴地看向黑发少年：“好不好嘛。”

夏油杰：“……”可恶！这家伙真会利用自己的外貌优势！

夏油杰不情不愿地低头重审食单，五条悟的肩膀在旁边一扭一扭，对着他的胳膊撞来撞去。

“点嘛！”

夏油杰没辙，“好吧。”他语气平静：“老板，我们要一份芝麻冷汤和一份辣比目鱼浓汤，码料要鲭鱼、黄油炸牡蛎和最大量什锦天妇罗，外加四个溏心蛋。”

五条悟指指：“还有这个，这个。”

夏油杰：“还有一份海苔甜酱油团子。”

“你不吃这个吗？杰。”五条悟看他只要了一份，手指抠抠桌面。夏油杰摇头：“我现在对酱油团子没有太大兴趣，等下你给我分一颗就行。”

“噢～”

厨房摆了将近十口大锅，蘸面汁正在大锅里炖煮，他们两人来回观察，猜不出哪个锅才是炖的辣比目鱼汤。乌冬师傅从冰箱里拿出一盒芝麻冷蘸汁，一盒生鱼。

芝麻冷汤被装进一个大陶碗里，鲭鱼切成斜片，打刀花，淋上米糠油和面豉调的咸酱汁，又撒一圈磨碎的炒白芝麻。

老人回身揭开锅盖，锅盖不属于五条悟和夏油杰猜测的任何一口锅。夹出颤巍巍、沉甸甸的一大块儿的比目鱼。鱼排已经在汤里炖成粉红色，躺在烧热的小石锅里，舀汤的勺子快有半张脸那么大！汤汁一浇进去，石锅顿时“咝咝”作响，咕嘟咕嘟地冒烟沸腾起来！

“哇～”两人挤在一块儿。

看见两个学生探头探脑的模样，老师傅和蔼笑笑，“马上能吃喽！”

天妇罗和炸牡蛎一起跌入锅，被烫得吱呀乱叫。这种天妇罗的面糊要用冰水搅拌，面粉也不能用高筋的。老人在搅拌时故意留了些小颗粒，油炸过程中就能形成一种独特的酥脆口感。

油炸物的香气弥漫整屋，霸道地揪住五条悟和夏油杰的鼻子乱扇，两人呼吸加速，纷纷低头喝水。

“客人的冷汤蘸面乌冬、鱼汤蘸面乌冬、天妇罗炸物和淋汁刺身——来喽！”

他们点的食物在岛台上逐一铺开。老人又拿出两把黄铜秤，笑得见牙不见眼，“码料和乌冬面绝对是一比一的份量哟！客人请看好。”

装着热乎乌冬面的小竹箩跟炸物刺身一同被放在天秤上，配菜的重量甚至隐隐压过一头。

两人脑海里不约而同想到一个东西，对视一眼，脱口而出：“天秤！”