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第212章 稳步提升的效率（第1页）

暮色渐沉，食肆里最后一桌客人结账离开，碗筷碰撞的声响歇了，只剩后厨传来收拾灶台的动静。夏沐望着展示架上几乎没动过的秋梨膏，瓷瓶在昏黄的灯光下泛着温润的光。可她心里却像压了块凉石头，提不起半分兴致。“唉，这秋梨膏怎么就卖不动呢？”她伸手摸了摸瓷瓶，指尖触到冰凉的釉面，语气里满是失落。白天药膳汤卖得火热，客人的夸赞还在耳边绕。可秋梨膏这冷清模样，像一盆冷水，浇得她那点欢喜都淡了。夏国文擦着手从后厨出来，见女儿杵在柜台前出神，顺着她的目光看向秋梨膏，便知她在愁什么。他走过去拍了拍她的肩膀，声音透着温和：“沐沐，别失落。你看当归羊肉汤和黄芪乌鸡汤多受欢迎，中午的时候连砂锅里的汤都卖空了。山楂陈皮水更是桌桌都要，这三样就够撑住生意了。秋梨膏刚上，客人还不熟悉，慢慢来就好。”张香兰也端着洗好的盘子过来，闻言也跟着劝：“你爹说得对。我看呐，说不定是价格的问题。这么一小罐要一百块，寻常人家买着心疼。要不咱们降降价？比如六十块一罐，说不定买的人就多了。”她一边说，一边打量着秋梨膏，一边提出了自己的想法。夏沐听着父母的话，眉头却没舒展开。降价确实能吸引客人，可这秋梨膏熬制起来费工费料。苏掌柜那边代熬要收手工费，雪梨、川贝、白糖都是好材料，成本本就不低，再降价，利润就薄得可怜了。而且这么真材实料的好东西，要是真的低价卖了，她反而觉得有些不妥。她轻轻摇了摇头：“降价怕是不行，成本摆在那儿，降多了咱们不划算，降少了客人未必买账。”她低头琢磨着，忽然想起白天客人喝山楂陈皮水时的反应。一开始也没人主动要，可端上桌让客人尝了之后，个个都说好，还有人想花钱打包的。既然山楂陈皮水能靠试吃打开局面，那秋梨膏是不是也能试试？这个念头一冒出来，夏沐眼睛瞬间亮了。她抬头看向父母，语气里带着几分兴奋：“爹，娘，我有个主意！咱们明天搞试吃怎么样？每桌客人都送一小碟的秋梨膏，让他们尝尝味道。这秋梨膏口感好，还能润肺，客人尝过了，说不定就愿意买了！”夏国文愣了愣，随即点头：“这主意好啊！毕竟是100块一瓶，确实有点小贵。客人没尝过，心里没底，自然不愿花钱。让他们尝了，知道这东西好，说不定就动心了。”张香兰也笑着附和：“对，这个主意好，先让客人尝，尝好了生意就来了。”第二天一早，夏沐就忙活起来。她找了些小巧的白瓷碟，每个碟子里舀上一小勺秋梨膏，用保鲜膜盖好，摆在柜台旁。又跟店员交代好，客人一落座，就先端上试吃碟和一小杯温水，顺便说说秋梨膏的好处。刚到饭点，客人就陆续上门了。第一个进来的是熟客王婶，她刚坐下，赵莉莉就端着试吃碟和温水走过去，笑着说：“王婶，这是我们新上的琵琶川贝秋梨膏，您尝尝，润肺止咳，秋冬喝正好。”王婶好奇地拿起小勺子，舀了一点放进嘴里。清甜的梨香先在舌尖散开，接着是川贝的微苦，最后回甘漫上来，喉咙里还透着一股清凉。她眼睛一亮，忍不住赞叹：“哎哟，这东西好吃啊！比我以前买的念慈庵枇杷膏还有效，还不腻，咽下去喉咙里真舒服。”赵莉莉趁机说：“王婶，这秋梨膏是用雪梨、川贝和新制的白糖熬的，光是熬煮就要8个小时。您要是：（）饭馆通大明：我靠预制菜发家致富