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云岚在路上已经小声问过苏麻喇姑，厨房这些人信不信得过。

不然她用甜菜做出糖来，这些人动过手，知道是怎么做的，不小心传出去就麻烦了。

幸好苏麻喇姑告诉云岚，园子里最值得相信的人就是厨房的，毕竟要入口的东西最是谨慎。

云岚立刻懂了，看来厨房的人是再三筛选过的，恐怕祖宗十八代都被问过，绝不会有问题。

她这才放心了，施施然到厨房来找他们帮忙。

毕竟云岚太小了，这小身板制糖也太勉强了一点，力气也不够。

让苏麻喇姑来的话，云岚就舍不得了。

还是叫别人来做就好，她让人先把甜菜洗了，然后切丝，再放水一起煮。

厨房的人一头雾水，不知道大格格想做什么，就只能听她的话埋头苦干。

煮得差不多，糖汁都从甜菜里煮了出来，就要提炼了。

如今这时候没有先进的试剂和机器，就只能用笨一点的老方法，用石灰来提炼。

石灰还不能用生石灰，要用熟石灰，倒进加热好的甜菜水里面。

厨房的人听着大格格的指挥，只感觉是在糟蹋食材，怎么能在煮好的菜里面加熟石灰乳？

不过皇帝都允许了，大格格想做什么就做什么。

厨房能怎么办，只好继续听命行事了。

云岚也不解释，等做到最后，他们就知道在做什么了，如今解释起来就太麻烦了。

熟石灰乳倒进去后，她让人用棍子搅拌，让石灰乳能跟甜菜水充分融合在一起。

甜菜水的颜色渐渐加深，最后暗紫色还隐隐发黑，看着就像是黑暗料理，感觉喝一口能毒死人。

当然了，这时候如果喝一口，还真的很可能被毒倒。

得加入二氧化碳继续提炼才行，这时候要二氧化碳也简单，就是在加热生石灰变成熟石灰的时候会产生二氧化碳。

在这之前，还要先过滤一次，把杂质去掉，不然杂质跟二氧化碳很可能产生别的反应，那就麻烦了。

把甜菜水过滤之后，云岚让人在旁边加热石灰，用盖子罩在上边，盖子上再戳个洞，然后用管子连起来，放进甜菜水里头。

这样石灰加热后，产生的二氧化碳就能通过管子进入到甜菜水里。

如今没有塑料管，管子不能弯曲就无法放进水里，还是厨房的人想了个办法，拿出羊肠来，洗干净后作为管子用。

云岚看着可以，反正先试试看。

羊肠固定在盖子的口子上，她就看到甜菜水逐渐开始上下分层。

原本灰色的杂质部分沉淀在下面，上边一层则是黑色的。

厨房的人看得啧啧称奇，只不过放了管子，怎么水就自动上下分层了呢！

等了一会，分层稳定了，上下分明，云岚就让厨房的人再次过滤，去掉杂质。

这时候剩下的就是糖水了，是红褐色的，看着跟蔗糖水很相似。

只是这糖水里面含水量大，算是稀糖水，需要继续加热，而且得加入酒精。

如今浓度最高的酒精就是白酒了，云岚让人倒了一点白酒进去，然后继续加热和搅拌。

厨房的人都麻了，只能一个命令一个步骤，随便大格格折腾。

只是随着不断加热，里面的水分蒸发后，留下一堆浅褐色的粉末。

云岚点点头，感觉差不多了，就让厨房的人停下手，把粉末装进罐子里头。

她伸出小手，沾了点粉末打算试试，还没入口，手腕就被苏麻喇姑抓住了。

苏麻喇姑很紧张，摇头劝道：“大格格，这东西不能随便吃，得让御医看看能不能吃才行。”

云岚想着刚才不但放熟石灰，还放二氧化碳，估计苏麻喇姑看得心惊胆战的，也就不敢随便让她吃了。

她要是吃出毛病来，皇帝只怕要怪罪苏麻喇姑。

云岚无奈，她只是想尝尝这甜菜做出来的糖够不够甜而已。