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浸泡过的黄豆个个涨大了不少，种皮脱落，颜色从黄色变成了浅黄色。

泡过的黄豆要磨成浆，先做成豆浆才能做豆腐脑。

赵怀砚和何晨帮着一起磨浆，用石磨折腾了一上午才磨完所有豆子。

方沅将装了浆的桶提到厨房，“你俩谁来烧火？”

“我来我来！”何晨双手举起，蹲到灶前，快速往灶里添柴。

方沅笑了笑，将锅洗干净，把用豆子磨的浆倒进锅里，又往锅里舀了几瓢清水，用筷子快速搅动。

搅拌挺费手的，要一直搅，他搅着搅着速度便开始慢下来。

“我来搅吧。”赵怀砚接过筷子，学着方沅刚刚的样子开始搅动。

方沅坐到凳子上，看着两人干活，“何晨，开始冒气泡了，火别烧那么猛，小火再煮五分钟。”

“我去拿个大桶还有过滤袋，搅拌不能停，不然会粘锅。”他嘱咐完，出了厨房。

几分钟后，方沅搬来一个红色大桶，他把过滤袋摊在大桶里摊开，对赵怀砚道：“把锅里的豆浆舀进来。”

“好。”赵怀砚用水瓢将烧开了的豆浆一瓢又一瓢地舀进过滤袋中。

等锅里舀干了之后，方沅收紧过滤袋，半提起来悬在大桶的上方。

提起来的瞬间，冒着热气豆浆哗哗地从过滤袋中溢出来流进大桶里。

热气腾腾，装着热豆浆的过滤袋有些烫手，方沅不动声色地动了动手指。

“松手，我来拿。”赵怀砚的手握在了他的手下面。

方沅眉头一紧，“你别用手碰，很烫的。”

“是有点烫，你快松手让我往上握一点。”赵怀砚说。

方沅怕他真的被烫到，只好松开手，“下次别这么干了，真的会烫到的。”

猝不及防又被塞了一嘴狗粮的何晨，“……”

“好了，把过滤袋放这吧。”看豆浆流得差不多了，方沅拿过来一个干净的盆子。

方沅舀了一大盆豆浆出来，喊爷爷奶奶们来喝，剩下的豆浆里面分次缓慢加入胆水。

不到十分钟，桶里面的豆浆便凝结成块了，方沅轻轻搅动了几下，“可以吃豆腐脑了！”

“我来了，我来……嗝。”何晨端着碗兴冲冲地跑过来，还打了个饱嗝，“哈哈哈……刚刚豆浆喝得有点多。”

“那你还能吃得下吗？”方沅往他碗里倒豆腐脑的手抖了抖，一大块豆腐脑抖回了水瓢里。

何晨连忙抓住他的手腕，“别抖啊！我能的，放心吧。”

方沅笑了笑，给何晨舀了满满一碗，“不够等会再来舀。”

赵怀砚拿着几个碗朝他走来，嘴唇抿得紧紧的，“还要弄多久？”

“不用弄了，让它慢慢凝固就可以了。”方沅看出来他是不高兴了，接过碗舀满豆腐脑，直接端起一个碗和他走到桌子旁坐下，“我辛苦了这么久才弄好的，不赶紧尝尝吗？”

“嗯，下次不弄了。”赵怀砚闷闷道，他打开糖罐子，往两人碗里舀了两小勺糖。

“不是……，你们怎么往豆腐脑里加白糖啊！”一旁的何晨直接看呆了。

“啊？不加糖加什么？”方沅搅拌了几下，送了一勺子进嘴里。

何晨指指自己面前的碗，“加辣椒油啊，加调味料啊！”

方沅和赵怀砚看了一眼他那碗飘着红油的豆腐脑，眉头一皱，“你那个看起来就不好吃。”

“怎么不好吃！超好吃的好吗！”何晨直接炸毛，端起碗放到两人手边，“你们快尝尝，真的很好吃！”

赵怀砚眉头轻蹙，冷声道：“拿走。”

“好吃你就多吃点，我们吃甜的就好……”方沅把他的碗推远了点。

“怎么会吃甜的呢，明明应该是咸的。”何晨只好端着碗走开，嘴里喃喃道。

方沅闻言，瞥了一眼他手上端着的碗，再低头看看自己面前的这碗。

嗯……还是吃甜的吧。