火车厨师这个职位在当时确实是一个非常麻烦的职位。首先就是时间不固定。就拿陈知文坐的这列火车为例，在火车上为了保障乘客的用餐需求，是一共配备了两位厨师。一位是中餐厨师，另一位则是从日本本土请过来的西餐和日餐厨师。给普通乘客提供餐食是在正常吃饭的时间段内，但是给陈知文这样的大人物服务就是要随时待命。陈知文的三餐是非常标准的。除了三餐正餐之外，他很少会去吃什么额外的食物。但是下面的学员就不是这样了。因为他们现在还是在学生阶段，所以：（）抗日：民国大医生
