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第341章 爱养成的鲁博（第162页）

夹起一块肠粉，里面是混杂了鸡蛋和火腿的，还有瘦肉，塞入口中，那种熟悉的丝丝滑滑的感觉让李斯科幸福的眯起了眼睛。

粥的味道也很好，有种丝滑的感觉，李斯科是一个盐味比较重的人，这碗粥对他来说是有些清淡了，不过想着清淡一点更健康，他也就没有提出异议。

东西的量不是很大，考虑到价格，这个分量已经很诚恳了，再加上这里正是美食街的起点，正好空出肚子享用其他美食。

李斯科吃起饭来有些慢条斯理，等他吃完，大家都已经在等待着他了。

这个时候所有人的精神都回来了，肚子里有了暖暖的粥垫着，饥饿的感觉已经不是那么的迫切了。

这正是在小吃街逛的精髓，你要保证自己只有三分饱，但是又不那么的饥饿，才能好好的品味那些美食的味道。

“走吧，出发，下一站、”

张黎拿纸巾给旁边的李斯科擦了擦嘴巴，兴冲冲的挥了挥手。

李斯科无奈的对着查尔斯耸了耸肩，感觉回国之后的张黎好似打开了什么封印，活泼了许多，更像是一个不韵世事的小姑娘。

走出店铺，他们的下一站是名耀烧鹅，作为和香港离的很近的城市，这里是港商踏入大陆的第一步，能随处可见港商的痕迹，不远处的大润发。

李斯科之前看过新闻，上面说大概每天有16万香港居民进入内地，其中大半是去广东的。在内地众多省市中，广东一直以来是香港最大的合作伙伴，粤港有着极为密切的联系。改革开放初期，作为首批投资内地的外商，港商率先回到语言、习俗相同的广东，助力珠三角把大片原本荒芜的土地，发展成闻名遐迩的“世界工厂”。

而且统计显示，广州一共有港商的投资项目已达84万个，二十年来，投资达到了三万亿，可以说，珠三角的经济发展，跟港商们的踊跃投资是分不开的。

471。小吃街1

看着招牌名耀烧鹅，这个是香港的一家很出名的烧鹅品牌，在改革开放初期，就来到了这里投资开店，久而久之，已经成了远近闻名的美味名店了。

张黎很熟练的走进店里，给每人点了一份烧鹅腿饭，和一盅山药茯苓乳鸽汤。

两广的汤化，是全国最出名的，已经到了世界闻名的地步了，广式早餐中最重要的，就是各种汤类了。

还有评选出来的十大补汤，而张黎点的这个就是其中之一。

各种汤类滋补效果很好，以前李斯科就喜欢早餐的时候去沙县小吃点一份汤，伴着蒸饺解决自己的早餐。

这家店铺的装修没有之前的炳记崭新，到处都是充满着历史的痕迹，能从变了色的装饰中了解它的厚重。

李斯科打量着，尽管到了晚上，店里还是坐满了客人，这次比较好运，刚一进门，就有一桌客人刚用完餐，准备离开。

在这种店里，最注重的还是速度，上餐的速度，还有客人的流动速度，这种店铺一天最多的时候招待客人可能有上千人，所以没有一个快的速度，是很毁坏口碑的。

李斯科一行人刚刚入座，好来得及交谈两句，他们的餐都已经做好了。

余庆过去帮忙端过来，李斯科还有其余三人已经把筷子拆好了，就等着大快朵颐呢。

食物刚端上来，就闻到一阵扑鼻的烤鹅香味，这种味道已经很久没有闻到过了，枣红色的鹅皮，下面是分离开来的肉，李斯科连忙夹起一块，塞到嘴巴里。

皮脆肉嫩，而且分量十分充足，可是好好的解了李斯科馋肉的心思。

说起来两广地区特别喜欢鸭鹅，但是还是有区别的，广东地区总爱烧鹅，因为这里的气候很适合饲养鹅，且广东人吃鹅已经有几百年的历史。据记载，广东人为了培育出优良品质的鹅，花了700多年。

广西地区各种江河溪流纵横，更适合繁殖鸭子。

这种烧腊化是从唐宋年间就开始繁衍了，之后更是分成了港式烧腊和广式烧腊两种，有传闻说，这种烹饪方法是从阿拉伯人，印度人传入灌肠食品之后，本地的厨师加入改进形成的，但是因为年代已经久远，已经不能考究了。

现在烧腊已经在华国的派系中，占据了很大的地位，各地的菜系或多或少的都吸取过这种烧制方式，成了华国独有的饮食化。

烧腊的味道还有些偏甜，这是广东特有的，他们很多饮食都喜欢加入糖，而且这里在古代就是著称的制糖地，也对菜系有了影响。

菜系和当地的饮食习惯，还有经济条件，以及气候，还有社会氛围有很大的关系，所以有人说饮食化，是真的有道理的，能通过一道道菜肴，体会出这个地区的发展和历史，以及化的传播。

等李斯科把一盘的烧鹅腿吃完，汤汁也适时的送上来，李斯科搅拌了一下，里面有山药，茯苓，当然还有还没手掌大的乳鸽。

端起还冒着热气的汤盅尝一口，味道鲜美，虽然品尝不出来哪里好，一股浓浓的补药的味道是闻到了的。

这种乳鸽在西方几乎是见不到的，说起来也是很好笑，在很多国家，鸽子都是和平的象征，在加上肉比较少，很少有餐厅吃这个，倒是近代，有很多西方餐厅开始尝试着把这个食材加入本国的菜系中。

从这就能看出来，广东人什么都吃的戏言是怎么来的。

这个说法已经流传了很久，就连西汉就有“越人得蚺蛇以为上肴”的记载，南宋人也夸张描述：粤人“不问鸟兽蛇，无不食之”。

“先生，这个是什么？”

查尔斯好奇的盯着汤盅里面的肉块，问着旁边的李斯科。

“你先不要问，好不好吃？”

李斯科的嘴角带起一抹坏笑，没有直接回答查尔斯的问题。