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第二百一十四章 再回第三轧钢厂（第2页）

常母见阎解成在研究那半扇羊肉。便说道：“解成，别看了。这是内务院前几天发的，说是从西北那边运过来的羊羔。

我给家里的那些工作人员分了一半，这半扇留着给你们带回家去吃。

一会儿你们走的时候，别忘了。我跟你爸年纪大了，不吃肉。放着也是浪费。”

阎解成笑着说道：“妈，不用了，今天我给大家露一手，做一道地道的金城手抓羊肉。”

常母说道“你这孩子，来家里了也不去歇着，怎么能让你做饭呢？”

可欣笑道：“妈，你就让他去做吧。平时在家他也经常做饭的，人家做饭手艺可比我好多了。”

常母听了女儿的话，便笑着点了点头道：“那我今天就尝尝解成的手艺。”

阎解成找到一个大盆，将半扇羊肉放到里面，倒上水将羊肉浸泡在里面。

然后用手搓洗着羊肉，不一会儿清水变成了血水。

阎解成换了水之后，又将羊肉放盆里面浸泡了一小时。

然后将羊肉捞出来，又用清水冲洗了两遍。

这才将半扇羊肉整个都放进了大锅里。加入了香叶、八角、花椒、生姜、料酒、萝卜片等调料。

然后点上火，盖上锅盖。

半小时后水开了，锅里上面飘着一些浮沫。

阎解成轻轻的打掉浮沫，盖上盖子又继续煮。

两个小时后，整个屋子里弥漫着羊肉的诱人香气。

阎解成轻轻地揭开锅盖，取出一根长筷子，探入羊肉最厚实的部分，发现轻易便能穿透，这意味着羊肉已经煮熟了。

他迅速找来两个大漏勺，将半只羊夹起，放置在切菜板上。

随后，拿起锋利的菜刀，将整只羊分割成一条条细长的肉块。

切割完毕后，他将这些肉条摆放在一个大盘子里，再从厨房取来一些大蒜，剥好后放在一边备用。

阎解成顾虑众人可能无法适应，毕竟这道菜跟大蒜最配了。于是又取来一个小碟子，稍加了一些椒盐调味。

这时，常母与可欣二人的饺子也已烹制完成。

众人将煮好的饺子与羊排一同摆放在餐桌上，当然还备有一些大蒜、蒜泥、椒盐以及辣椒油等佐料。

随后，便邀请老常与几个孩子入座共进晚餐。

老常虽然没有一手做菜的技艺，但在品尝美食方面却堪称行家。

当他拿起一块羊排品尝时，先用舌尖轻轻一舔，然后又蘸了些椒盐，片刻之间，那块羊排已经消失得无影无踪。

品尝完后，他感叹道：“没想到你的手艺还真不一般啊。”

阎解成微笑着回答：“曾在西北生活过一段时间，那里的人可真是会吃羊啊！

无论是水煮、黄焖、清汤还是爆炒，各有各的做法，甭管怎么做的都有其独特的风味和口感。”

一旁的安安吃得津津有味，满口油光。他大口吃着羊肉，一口肉一口大蒜，仿佛在品味着生活的美好。

老常看着安安吃得香甜，也忍不住模仿着他的样子吃了一块羊肉。

吃完后，有些恋恋不舍。感慨道：“年纪大了，不敢多吃了。”

然后，便老实夹起饺子，蘸了醋吃了起来。

常母跟可欣两个人吃的就斯文多了，别看她们吃的斯文，速度却也不慢，这会儿已经上手第二根了。

阎解成本身对于肉食就没有什么抵抗力，更何况是这么好吃的手抓了。

那是一根接一根，简直是与安安两个人在比赛谁吃的快一样。

吃过晚饭后大家坐在一起，聊了一会儿家常。后来老常见天色不早，便让阎解成他们早点出发。

临走的时候，常母将剩下的手抓打包好，叫可欣带回家，明天热热再吃。

常母又给车里面塞了很多东西，有给几个孩子的衣服，有一些补品，山货，巧克力糖果之类的。