02小说网

第二百三十九章 连吃三碗米饭都刹不住车的下饭神器酱焖鱼杂（第4页）

“有没有一种可能是她不懂演技，只是知道人被打晕后是什么状态，所以才看出你是装的了？”

朱勇：“……”

要这样的话，以后把璐姐追到手了岂不是天天被家暴？

他好奇的问道：

“要是被女的打得鼻青脸肿的，我打电话报警，派出所的人会不会笑话我？”

魏乾咧嘴一笑：

“给不了你什么建议，因为这辈子我绝对不会像你这样，被女的收拾得跟小鸡子一样，磕不磕碜啊？”

“话别说这么早，我当时也没想到网名叫林黛玉的人会那么暴力。”

人一多，后厨也变得热闹了起来。

这会儿酱已经炒香，林旭将焯过水的鱼杂倒进锅里，接着倒入两碗清水。

鱼籽已经被切开，加上已经焯过水，再翻炒的话很容易让鱼杂碎裂，所以入锅后要第一时间加水。

假如爆料头的时候没有加猪油，那现在加猪骨高汤也能起到同样的效果。

不过加了猪油就没必要加高汤了，不然做出来的鱼杂太腻，吃起来会给人一种过犹不及的感觉。

加水过后，往锅里淋入一些去腥的料酒，就可以盖上锅盖大火焖煮了。

做酱焖鱼杂一定要盖上锅盖大火焖煮，这样酱香味儿才能被焖到鱼杂中，食材中的腥味和怪味也会被去除干净。

十分钟后，掀开锅盖。

锅里的汤已经少了大半，原本单一的酱香味也被鱼杂的鲜香味所取代。

林旭放入切好的青红椒，再晃动一下炒锅，让青红椒尽可能掺进到鱼杂中。

一分钟后，约莫青红椒断生，往锅里撒一些去腥用的白胡椒粉，再淋入一点料油，就可以出锅装盘了。

做酱焖鱼杂时要留一点点汤汁，不能把汤汁收太过。

这样吃的时候舀一点拌进米饭中，让人根本停不下来。

七八斤鱼杂一共盛了两盆。

一盆给员工们尝鲜，另一盆则是自己家人吃。

刚从厨房端出来，沈国富就抽了抽鼻子，一脸的不敢相信：

“同样都是鱼杂，为什么我从来没做出过这种味道？太好闻了，等会儿多给我来点米饭。”

今天厨师们把试营业期间各自负责的菜品做了一遍，所以午餐很丰盛。

除了林旭做的酱焖鱼杂之外，还有朱勇做的剁椒鱼头、魏乾做的糖醋排骨、庄一舟做的宫保鸡丁等菜品。

饭菜端上来，陈燕端起米饭就从鱼杂中抢了个鱼泡：

“今天上午在公司锻炼了两个小时，终于可以敞开吃了。”

那么辛苦的锻炼是为了什么？

还不是为了现在能够端着米饭大快朵颐吗？

沈宝宝热心的提醒了一句：

“运动后暴饮暴食会加速肠胃的吸收……更容易发胖的。”

“真的？”

“当然了，不过你锻不锻炼都一个样，因为女人过了三十岁，代谢能力下降，脂肪堆积，变胖是理所应当的。”

陈燕：“……”

你才三十岁呢，我今年十八！！！！！

啊啊啊啊臭悦悦我真想打死你！！！！！！

陈总破防了……