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第三百一十八章 这不比看电影精彩林记美食卤品部支棱起来了（第5页）

“……”

烧鸡的名气出来后，来买卤味的街坊们不光有老年群体，连好不容易过节休息的年轻人也开始跟着排队。

买点卤味回去，看看电影，玩玩游戏，舒缓一下大脑。

楼上，忙完的林旭擦擦手，打算去楼下看看鸡肝的销量。

要可以的话，就直接当成拳头产品。

从点餐机上看，店里点鸡肝的倒是不多，来吃饭的基本上还是以烧鸡为主，特别是楼上包厢里，每一桌都点了烧鸡。

“老板你真神了，开个小窗口，卤品部的生意一下子好了很多。”

刚下楼梯，舒云就走过来汇报卤品部那边的情况。

林旭透过卤品部的玻璃门，看到外面确实站着不少街坊邻居。

他笑着说道：

“我当时就想着方便街坊面，谁知道效果会这么好啊。”

既然街坊们都在外面排队，那就去打个招呼吧。

走进卤品部，里面的人全都在忙着。

之前一直发愁卖不去的鸡肝，这会儿剩下的还不到十斤。

而原本每天卤一次就够的鸭货，现在也已经见底。

其他卤味或多或少也都下降不少。

这会儿徐新华正在忙着收拾鸭货，旁边水池中还泡着一些新鲜鸡肝，应该是打算下午在卤一锅呢。

见到林旭进来，徐新华说道：

“真没想到生意一下子这么好，老板，所有食材都需要重新进了，包括鸡爪，不赶紧再卤点，下午店里可能不够用。”

虎皮鸡爪一直都是店里的招牌，销量挺高。

自从有了大锅，虎皮鸡爪基本上每天做一次，然后放在保温锅里煨着就行。

但今天小窗口一开，几种拳头产品全都热卖，导致店里的存货不足。

林旭说道：

“那就接着做吧，人手够不够？不够我再从上面喊两个帮厨过来。”

“够，我们几个忙得过来，就是……”

徐新华犹豫一下，接着问道：

“能不能来俩凉菜师傅？我觉得既然卤味都卖了，小凉菜的利润那么高，这生意咱没理由不做啊。”

嗬！

卤味还没弄明白就准备弄凉菜。

这是准备把其它部门全都干趴下吗？

林旭说道：

“先弄卤品，把卤品的名气闯出来再说凉菜事儿。”

小凉菜虽然利润高，但不能当成拳头产品，说不定就刚上那几天一窝蜂的有人买，等热度过去就无人问津了呢。

葛大爷说过，步子大了容易扯着蛋，开饭店也是这样。

不能觉得啥赚钱就做啥，得根据情况考虑。