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第2071章 绝不伤农（第1页）

鳄雀鳝这个曾经南美的巨型鱼类。

在上个世纪也把家搬到了大佬美，并且成为了那里的一霸。

当然这次彪哥也没少得到这种凶猛的鱼类。

对于这种没有土腥味，而且肉厚味美的鱼，自然他们也的准备卖一个好价钱。

到现在为止，剩下的一万多吨这鱼，还被范德彪他们压着没有松口。

老陈正在派人调查市场，准备卖一个高价。

而咱们的薛老板，说上做生意那也是滔滔不绝，甚至他的一些看法，都令彪哥侧目。

没想到这才短短几年，这些商人的脑子就已经这么活跃了。

还真不能小看，古人。

“薛老板，你感觉这鱼的肉口感怎么样？”

“这些鱼肉都特别厚实，而且口感也顺滑，也不知道怎么能长得这么大，还能长这么胖，我家世代都做酒店的，就从来没见过这样的鱼，就拿黑鱼来说。”

薛老板让门口店小二从后厨拿上来一盘生鱼肉来。

“这就是鱼脍，在岛国叫做生鱼片，其实咱们也是吃鱼脍的，只不过唐朝以后就很少吃了。

。

。”

主要还是生鱼片里面的寄生虫问题。

“但现在咱们天津外国人多了，不少岛国人来这里，鱼脍这种吃法也有一些酒店在做。

这个黑鱼呢，就特别适合做鱼脍，他的肉质特别紧还嫩，入口的口感特别像海鱼没有土腥味。

。

。”

用夹子夹起一块黑鱼肉展示给所有人看。

“诸位看看，这个黑鱼特别大，所以切片以后的这肉质看起来也非常厚实，沾点酱油那味道。

。

。

真的，回味无穷，照比咱们本地的黑鱼，味道好了不止是一个层次，所以，这黑鱼是能卖大价钱的，你看我给楼下，每盘最多半斤。

。

。

就是因为这鱼肉上价也比正常的鱼要贵很多。

。

。”

薛老板又夹起一块鱼肉。

“这个是鲢鱼，我从没想到，还有一米三长，接近两百斤的鲢鱼，他的肉，看起来就没有黑鱼紧实，口感偏软，但入口即化。

。

。

其味道，虽然有点土腥味，但总体不大，加上酱油，其味道也是十分鲜美。

。”

对于各种鱼肉，薛老板那是如数家珍。

几乎这里面每一道菜，在一大早，他都尝了一遍。

毕竟做了一辈子各种菜，所以只要一上嘴，就知道这菜品的品质。