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第五百五十二章 拔丝与冰凉（第1页）

“哇——！”人群中爆发出了一阵惊叹。何英瑶将那苹果在凉水中轻轻一蘸。“咔嚓”一声轻响，表面的糖浆瞬间冷却凝固，变得酥脆无比。送入口中，外冷内热，外脆内软。糖壳的酥脆与苹果的酸甜软糯在口中交织，那种冰火两重天的奇妙口感，让人欲罢不能。“甜！真甜！”孩子们学着何英瑶的样子，一个个拉着长长的金丝，玩得不亦乐乎，吃得满嘴是糖，脸上洋溢着最纯真的快乐。这边的热菜刚上完，那边的“冷饮部”也开张了。吐鲁番的夏天，热浪滚滚。这个时候，没有什么比一碗冰镇的“水果捞”更让人舒坦的了。巨大的木桶里，盛满了刚从坎儿井里打上来的、冰凉刺骨的井水。里面冰镇着各种切好的水果块：红的西瓜、黄的哈密瓜、紫的葡萄、白的香梨……五颜六色，煞是好看。但这还不够。何英瑶取出了她的秘密武器——酸奶。这是她教当地牧民用鲜牛奶发酵而成的，浓稠、醇厚，带着一股自然的奶香。将那冰凉的水果块盛入碗中，淋上一大勺浓稠的酸奶，再撒上一把葡萄干和碎巴旦木。一碗色彩斑斓、奶香浓郁的水果捞便做好了。“来，解解暑！”村民们端着碗，大口大口地吃着。冰凉的水果与醇厚的酸奶在口中融合，那种清凉的感觉顺着喉咙一直滑到胃里，瞬间驱散了所有的燥热。“爽！真爽！”除了吃的，还有喝的。西瓜汁，不加一滴水，纯粹由熟透的沙瓤西瓜压榨而成，红艳艳的汁液在玻璃杯中荡漾，喝一口，满嘴都是夏天的味道。甘蔗汁，用简易的压榨机现榨现喝，淡绿色的汁液带着青草的芬芳，甜而不腻，清肺润喉。这一场水果宴，不仅填饱了肚子，更滋润了心田。日头渐渐偏西，热浪稍退。但水果节的热度却丝毫未减。吃饱喝足的村民们并没有散去，而是围坐在了何英瑶的身旁。因为，郡主说，还要教大家做两样能“换钱”的好东西。第一样，是水果茶。西北人爱喝茶，尤其爱喝砖茶。但那茶味苦涩，多是为了解腻消食。何英瑶要做的，却是截然不同的“新式茶饮”。她将晒干的苹果片、梨片、红枣，与那切成薄片的柠檬、橙子，一同放入大壶之中。再抓一把上好的红茶，注入滚烫的开水。闷泡。片刻之后，揭开盖子。一股混合了茶香与果香的氤氲热气，瞬间升腾而起。倒出一杯，茶汤呈琥珀色，清澈透亮。尝一口，茶的苦涩被水果的甘甜所中和，果的酸涩又被茶的醇厚所包容。酸甜适口，回味悠长。“这茶……好喝！比那酥油茶还要香！”一位大婶捧着杯子，一脸陶醉。“这东西，若是晒干了包成小包，卖到京城的茶馆里，那些贵人们定然：（）带着超市回古代