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第338章 客人等不及了那就把旁边盘下来（第1页）

陈俊杰那场自取其辱的闹剧，像是给夏家饭店本就火热的炉灶里，又添了一大捆烈火烹油的干柴。非但没能把夏家饭店拉下水，反而成了饭店名声大噪的最佳宣传片。特别是那道始作俑者：三千块一份的碳烤响螺。在比赛结束后，竟然成了食客们争相追捧的香饽饽。许多那天在现场或者看了直播的食客，都对那道响螺充满了好奇。即便价格高昂，也挡不住大家想要一探究竟的热情。“老板娘！今天响螺还有吗？给我来一份！”“我也要一份！昨天我朋友来吃了，回去跟我吹了一晚上，馋死我了！”每天还没到饭点，前台负责点单的张香兰，手里的小本本上就已经记下了好几份响螺的预订。“宝贝女儿，又订出去了5份！”晚饭高峰期刚过，张香兰拿着小本子，眉飞色舞地跑进后厨，声音里满是藏不住的兴奋、“光是卖响螺，今天进账就又是21，000！这钱也太好挣了！”夏沐擦了擦手，心里也有些意外之喜。说真的，她原本以为3000一份的定价，一天能卖出去两三份就不错了。然而，陈俊杰的登门闹事居然拿歪打正着，帮他们又开辟出了一条新的生财之道。现在一天基本上能卖出8~10份，按照一份能挣1000多块计算。光是响螺一天的纯利润，就有接近1万块。日子就在这种忙碌而充实的状态下，一晃而过。这天下午，夏沐正在前厅的角落，研究一道新菜。负责楼面的夏慧恩，却一脸欲言又止地走了过来。她等到夏沐忙完手头的活，才凑了上来，脸上带着几分纠结。“老板，有个事……我不知道该不该说。”夏沐看她这副为难的样子，不由得笑了：“慧恩，有什么话直说就行，咱们之间还用得着这么客气？”夏慧恩叹了口气，这才压低了声音说道：“是客人那边，最近有不少人反映，说咱们这儿排队的速度太慢了。特别是周末的时候，一等就是一两个小时，有的人等不及，拿了号又走了，挺可惜的。”“排队慢？”夏沐的第一反应是有些诧异，“不可能啊。”自从后厨加了人手，又经过这段时间的磨合，整个团队的配合已经相当默契。出餐速度比起以前，最少快了一倍。按理说，翻台率应该更高才对，怎么排队反而更慢了？她脑中念头飞速转动，很快，一个关键点浮现在她的脑海里。后厨的人手是多了，出餐是快了。但是……前厅的面积没变，桌子还是那么多！客人吃饭是需要时间的。尤其是在他们家，很多客人都是冲着品尝美食来的，细嚼慢咽，享受过程，一顿饭吃上一个小时是常有的事。厨房出餐再快，客人吃不完，桌子空不出来，后面的人自然就得等着。症结找到了！夏沐恍然大悟，随即又感到一阵幸福的烦恼。生意太好，地方不够用了。换做以前，这绝对是想都不敢想的美事。可现在，这确实成了一个亟待解决的问题。总不能眼睁睁看着那些慕名而来的客人，因为等不到位置而败兴而归吧？这不仅影响口碑，更是把送上门的钱往外推。谁会嫌钱多呢？只是思考片刻，夏沐就想到了解决办法。要么就增加前厅的桌椅数量，要么就把旁边的铺位一起租下来。第1个办法，只是在她脑海中停留了片刻，便被他否决。前厅还有一些空间，勉强增加几张桌椅，问题确实不大，但肯定会一定程度上影响顾客的用餐体验。而第2个办法，则可以一劳永逸的解决这个问题。他们这条商业街，所有的房子都是连成一体的。这就意味着只要把墙打掉，就能轻而易举地将两家店铺合二为一。这样一来，不仅经营面积能瞬间扩大一倍。而且施工也相对简单，完全可以提前把隔壁的先装修好。然后再把间隔的墙体打掉，完全不会影响到夏家饭店这边的正常营业。这个念头一冒出来，就在夏沐的心里疯狂滋长。扩店！必须扩店！“慧恩，这事我知道了，你提醒得非常及时。”夏沐对着夏慧恩肯定地点了点头，“你先去忙，我想想办法。”夏慧恩见老板把这事放在了心上，也松了口气。换做普通的餐厅，服务员自然希望工作量越少越好。工作量小，工资不变，还能摸鱼。然而，在夏家饭店，大家伙只希望工作越多越好。毕竟，夏沐给出的工资和假期都远远超过其他餐厅。除此之外，每个月的月底，夏沐都会根据这个月餐厅的营业额，给每人发红包。工资和福利给够，员工自然会替老板考虑。，！夏沐在原地踱了几步，心里已经有了盘算。她拿出手机，给正在外面遛弯的父亲夏国文打了个电话。“爸，您先别逛了，有个事得您出马。”“什么事啊？搞得这么神神秘秘的。”电话那头传来夏国文乐呵呵的声音，自从饭店生意火爆之后，他整个人都精神焕发，仿佛年轻了十岁。“爸，我想把咱们店旁边的铺子盘下来，扩大一下店面。”夏沐直接说道，“咱们隔壁，一家是川菜馆，一家是便利店。你跟他们都是20多年的老街坊了，能不能帮忙去探探口风，看看他们有没有转让的意思？”这种街里街坊的沟通打探，由夏国文出面，远比她一个年轻人冒昧上门要合适得多。“扩店？”夏国文闻言一愣，随即反应过来，声音里透出兴奋：“行啊！闺女，有魄力！这事包在我身上，我这就去帮你问问！”挂了电话，夏沐嘴角也露出了一丝笑意。夏国文的效率很高。不到一个小时，他就回到了店里。“怎么样，爸？”夏沐连忙迎上去，递上一杯早就泡好的茶。夏国文喝了口茶，这才缓缓开口：“隔壁那家川菜馆，你就别想了。他们家最近的生意也算不错，估计是不肯转让的。”这个结果，在夏沐的预料之中。“那……便利店那边呢？”夏沐又问。【ps：求点月票推荐票】：（）饭馆通大明：我靠预制菜发家致富