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第169章 饭店筹备（第1页）

何大清带着贾有为到王府井一看，贾有为嘴角一抽还真是自己年前买的院子“咳，那什么何大哥你这消息滞后了，这个院子我年前就买了，我还打算四月初修整一下呢”“”“有为这样还更省事，直接让老雷过来改造一番，咱们商量一下细节”“成”两人在院子里逛了一圈，哪哪是厨房，哪哪做包间，何大清是在酒楼干过的，加上贾有为后世的眼光，两人一合计，饭店雏形就出来了。“走，回家，咱们再商量一下如何分配”“嗯好”何大清家，阎埠贵也被喊了过来准备起草文书“何大哥，咱们亲兄弟明算账”“合该如此”阎埠贵附和道“自然，我说一遍你听听看，我负责后厨，算是技术入股，就占百分之二十五吧，管理什么的我一窍不通交给你，你的院子就按租的来”“成，那就这样定下来吧，装修估计得两个多月，厨房招聘交给你，服务员什么的我来”“咳咳，有为你看我这也马上退休了，会计要不我来？”“老阎你行吗？咱们这可不是小饭馆”“老何，我可是专业的，虽然没有毕业证”“阎老师真的？”“当然，这两个月熟悉就好”“那行，我到时也会去找俩人配合你”“成”阎埠贵写好文书，贾有为跟何大清各自签名保留。“那何大哥，装修就由你来监督了”“成，没问题”“爹，要不我也跟您干吧”“滚蛋，等你退休再说”“柱子别急，等我们开二店的时候就由你来掌厨”“好好好”贾有为随后去找好大侄儿贾东旭“东旭，小倩在家没”“小叔我在”“是这样的，你们财务这边有没有会计退休的赋闲在家的，我和你何叔要开个饭店”“有啊，我师傅唐秋花去年才退休的，她二儿子顶的班”“那你师傅家庭条件怎么样”“挺难的，她家四个儿子，就一个结婚了，其他三个也到了结婚年龄”“那行，你明天上午你带我去你师傅家一趟”“好的小叔”下午贾有为又去了车行找小七“小七，有没有姐妹想要工作的”“有为叔看您说的，这年头谁不想有工作啊”“那行，你先给我找二十五个女的，人品好，能识字，年龄最好不要超过三十”“真的嘛有为叔？俺媳妇跟俺六姐还在家闲着呢”“成，总之明天下午你找二十五个女的过来”“好嘞，您就瞧好吧”贾有为晚上回去抓紧写了二十六份一些后世的饭店管理办法和服务员的准则。隔天早上贾有为在医务处转一圈就跑路了，现在除非生死大病，这边基本用不上他。贾有为提着水果就跟小倩去了唐秋花家“师傅，是我小倩”“小倩来啦，贾处长您这是？”“嗯，唐大姐，我就开门见山了，我这边跟何师傅开了饭店需要个会计，不知您”“好啊，我正好也闲在家没事”“那成，咱们说好了，工资待遇也不会比轧钢厂的少，我就先先走了，您和小倩聊吧”“好好，贾处长慢走”“小倩多谢你还能想起我这个师傅”“嗐，看您说的”下午贾有为又抽空跑去了车行，里面一间已经站满了人，一群莺莺燕燕。“有为叔您终于来了，这些人问的我头都大了”小七抹了把汗“好了，都安静下”贾有为走上前去“这次主要是饭店招一批服务员，当然还得经过培训才能上岗，不能通过的就等下一次吧”“小七，把东西发下去，一人一份，你们回去好好看看，明天过来培训，表现好的可提为组长，好了，都散了吧”“小七，车行这边你找个人负责，等饭店那边开业你过去当经理，没事多看看管理类的书”“好嘞有为叔，保证完成任务，嘿嘿”小七一脸的兴奋“别贫了，你干不好我就换别人”“那不能够，我一定能干好”“嗯，这一份你拿着看，都是一些饭店的规章制度，一定要严格执行”“放心吧有为叔”回到家的小七脸上的笑还是掩饰不住“小七，你媳妇和你六姐的事儿有谱吗，她们这一回来就抱着一张纸再看，问她们也没反应”“娘，你放心吧，只有学会纸上的东西才能有班上”“那成，这事儿你也上点心”“好”转眼三个星期，二十五人也练的有模有样的，贾有为通过关系在服装厂给每人定了两套夏季衣服和两套冬季的，几个表现优秀的也被贾有为挑了出来。“小六，你以后负责收银酒水这一块”“小陈，你以后负责大厅的迎宾组”这六人都是外貌不错的大长腿。“小红，你以后负责大厅的服务员组”小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！“于莉，你以后负责包间的服务员组”贾有为也没想到小七的媳妇竟然是于莉，难怪当初就看着眼熟，这位可是做生意的好手，没想到被自己挖来。“小七你是大堂经理，有什么不懂就打电话问我”是的，贾有为走了关系在家里拉了部电话，当时还有不少人来瞧个稀奇，当然也花了贾有为三百多块钱。“好的有为叔”眨眼间两个星期过去了，何大清的后厨人也招齐了，从他师兄弟那各找来一个师侄儿总共八人厨师，都是不同菜系的熟手。洗菜（洗碗）组十人，张小花负责，学徒、切墩、备菜十五人，面点师三人，采购三人，仓管三人。“有为，蔬菜什么的还好说，不过肉这一块还得你来”“成，我知道了”贾有为还专门跑了一趟秦家村看看猪仔长的怎么样了“大伯，你家的猪仔啥时能出栏啊”“也就这个把月吧”“大伯，我到时都包了”“啊？”“我跟人开了个饭店，每天估计也得两头猪的量，还有村里的鸡鸭鹅的我都收，您这个月也让立本哥把养猪厂扩大一倍”“好好好，这都不是问题”“那行，等饭店开业我就提前过来，到时我给您带几只优质猪崽子”“那感情好”贾有为刚走，大伯就找人准备扩建养猪厂“立本，去找十来个人，咱们把养猪厂再扩大点，现在的猪有为都包了”“好嘞爹”：（）四合院之我是贾东旭亲叔