温母脆生生应了,把店里最后一份杀猪菜卖出。
然后就表示大家谁吃饺子就报上来,马上后厨就下饺子了。
温梵没做太多馅料,就做了一个三鲜馅。
三鲜馅用的是韭菜木耳鸡蛋香菇虾仁猪肉,白生生的饺子在锅里浮起来,点两遍水就算是好了。一盘饺子配一碗饺子汤,饺子皮是姚青芹擀的,温梵让做的稍微厚一些,扎实的面皮包裹着三鲜馅,一口爆汁。
吃饺子蘸醋,吃完再喝点饺子汤,那股舒坦劲啊,别提了。
“好撑啊。”
这句话已经成了店里出去的客人标配,温母看看柜台前的大大的“点餐适量”,表示无能为力。
客人们撑着走出门,很快就在网上发起了视频。
【家人们,你们猜我今天吃了什么!】
在城里能吃到这样的杀猪菜,别说是想家了,那是恨不得把爸妈都带来尝尝。
温记的杀猪菜以新鲜的点餐方式和当日现做的猪肉很快火了。
临近过年,本地的热门视频中,十个有三四个都是在推温记的杀猪菜。
下面有人不明所以的问怎么回事,也有人默默记下时间,打算去尝尝。
【真的是当日现宰吗?】
姚青芹早就知道有此一问,在评论区发出温父去山里买猪的图片,背景是蓝黑的天空。
一看就是凌晨四五点。
【温记:当日现宰,从活蹦乱跳到入口,不超过六个小时哦。】
此话一出,下面再没质疑声的,倒是有人追着问卖不卖猪肉。
之前温记卖豆腐时候还有人念叨着不值,现在却没人提了,都是表示贵也可以接受的。
温梵当然不可能卖猪肉,她这会儿正在灌香肠呢。
灌上一串香肠,温梵把香肠挂到自家阳台上,再过半个月,就能吃了。
新鲜的香肠温梵做了三个味道。
香辣的,麻辣的,广式的。
温梵打定主意每头猪都要做几节香肠,趁着过年时候做,她要留够一年的份!
第128章
做好的香肠,温梵分了几节给温父,让他早上去拉猪肉时候把香肠捎给何奶奶,剩下的全部挂在阳台上,暗红的香肠挂出来,楼下路过的人都能看见。
街面上的邻居们,除了回老家过节的,剩下的也最近忙着准备年货,一看到温家晒出香肠,就来问温母卖不卖。
温母有些为难,说自家没那么多的猪肉,做出来的香肠也将将够一家人吃而已。
邻居们一拍大腿:“这好办,我们自己买肉也行的。”
其实就算是去菜市场灌香肠,也多是这样,肉是肉价,香肠有香肠的加工费。
邻居们之所以眼巴巴来找温记,一个是图温梵手艺好,做出来的香肠一定好吃,二个就是图个安全健康。
一个邻居抓着温母的手,诉苦道:“现在的人也太坏了,谁家做香肠不是想着吃点健康的?我都自己买的好肉,在那儿等着他们灌,就这都难说不出问题。要么换肉,你带去的是好肉,他们转头就给你换成淋巴肉或者是肥肉。要么就是给加东西,什么亚硝酸盐什么香精的……合着我忙活一通,买回去的照样是科技食品。”
说起来一把辛酸泪,想着外面不健康,回家自己灌,可自己又拿不准调料比例,做出来的香肠难吃的能在冰箱放大半年。
“英枝啊,价钱好说,劳烦你跟小梵,多少做一点吧。”
温母没给准话,找女儿商量。
温梵表示做就做,这东西有什么技术含量?不过就是配好料,直接灌就是了!
温母:“这不是忙不过来!”
店里现在已经接近于超负荷运转了。
虽然只有中午和晚上两顿,但是中间收拾猪肉洗菜洗碗打扫卫生……
哪里有人手去灌香肠?