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第547章（第1页）

第547章

老李头不说话了。

他干了二十年豆腐，全凭经验。

手感热了，就点卤，从来没想过温度的事。

可江守业一说，他觉得好像真是这么回事。

有时候豆腐嫩，有时候老，可能就是温度没掌握好。

“江组长，你…你懂做豆腐？”老李头语气变了，看着江守业问道。

“在省城学习的时候，参观过食品厂，看过人家怎么做。”江守业说得轻描淡写。

“其实道理都差不多，就是细节上注意点。”

他走到豆腐框边，看了看刚成型的豆腐。

“压的时间也长了点。咱们这豆腐，压了得有两个钟头吧？”

“差不多。”老李头点头。

“压一个半钟头就够了，再长就老了，出水多，分量就轻。”江守业说。

“一百斤豆子，正常应该出一百五十斤豆腐。咱们现在，能出一百二就不错了。”

“这里外里，差三十斤豆腐。按一斤豆腐一毛钱算，一百斤豆子就少卖三块钱。”

“一个月用多少豆子？”

“得…得两千斤。”老李头算了一下。

“那一个月就少卖六十块钱。”江守业看着老李头。

“一年呢？七百多块。”

老李头倒吸一口凉气。

另外两个师傅也瞪大眼睛。

他们从来没这么算过账。

“这…这么多？”年轻师傅结巴了。

“只会多，不会少。”江守业说。

“这还是光算豆腐。要是把豆渣利用起来，喂猪喂鸡，又是一笔收入。”

他顿了顿，看着三人。

“李师傅，我不是来挑毛病的。”

“我是想带着大伙，把副业搞起来，让大家多分点红，日子好过点。”

“这年头，光靠地里那点收成，紧巴巴的。副业搞好了，年底多分点钱，多分点粮，不好吗？”

老李头脸色变了又变，最后叹了口气。

“江组长，你说得对。是我们老糊涂了，守着老法子，不想改。”

“从今天起，你说咋干，我们就咋干。”