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矮人们听得极其认真，很多人还拿着小木板在记录。

石锤坐在第一排，他的小木板上已经刻满了笔记：“红薯要均匀”、“一磅左右最好”、“表皮要完整”。

“然后，把红薯洗干净，”小衫边讲边演示，“注意，不用削皮。红薯皮烤了之后也能吃，而且有些人觉得皮更香。”

他把洗干净的红薯放进一个特制的烤炉：“放进炉子里，用中火烤四刻烛左右。注意，一定要中火，火太大了外面焦了里面还是生的，火太小了烤不透。”

“怎么判断熟没熟呢？”小衫拿出一根竹签，“用竹签或者筷子戳一下，能轻松戳进去，没有阻力，就是熟了。如果还有硬芯，就继续烤。”

说话间，炉子里已经飘出了甜蜜的香气。

矮人们使劲嗅着鼻子，肚子开始咕咕叫。但他们强忍着，没有人失态。

“好了，时间差不多了，”小衫打开炉门，用夹子把红薯夹出来，“你们看，外皮已经焦黑了，这是正常的。”

他用手掰开红薯。

金黄色的薯肉暴露在空气中，热气腾腾，甜香四溢，质地软糯。

“现在，大家自己试试。”

矮人们站起来，每个人领了两个生红薯，然后回到自己的操作台前。

帐篷里顿时热闹起来。

石锤把红薯洗干净，检查了好几遍，确保没有任何脏东西。然后把红薯放进炉子里。

“中火中火”他在心里念叨着，铁匠的本能让他对火候有种天然的敏感，他不时调整火焰的大小，让热量均匀地包裹住红薯。

旁边的戈姆已经烤了两次都失败了，一次火太大烤糊了，一次火太小没烤透。

“戈姆，别着急，”石锤安慰他，“慢慢来，第一次都这样。”

“你不也是第一次吗？”戈姆苦笑。

“但我相信自己能学会，”石锤认真地说，“矮人从来不怕学新东西，我们只是需要时间。”

四刻钟慢慢过去。

石锤紧张地盯着炉子，手心都出汗了。

“应该差不多了吧？”他拿起竹签，小心翼翼地打开炉门。用竹签轻轻戳了戳红薯，竹签轻松地刺了进去，没有任何阻力。

“成成功了？”石锤自己都不敢相信。这是他亲手做出来的。

小衫走过来，仔细检查了一下，脸上露出赞许的神色：“不错，不愧是铁匠，控制火候的能力果然出众。第一次就能烤成这样，很好。红薯熟得均匀，没有硬芯。”

石锤感觉自己的眼眶有些湿润。他从来没想过，自己这个打了一辈子铁的粗手粗脚的铁匠，居然也能做出这么美味的食物，而且这份手艺还得到了夸奖。

“父亲真棒！”两个孩子围过来，眼睛里满是崇拜。

阿金也笑了，眼中满是骄傲。

小衫拍了拍石锤的肩膀：“这只是开始。接下来还有豆浆、红薯粉条慢慢学，都能学会。”他顿了顿，声音提高了一些，确保帐篷里的人都听得见，“等大家学会了，希望商行会长期提供红薯、大豆这些原材料。你们可以选择购买原材料自己加工，也可以直接购买我们加工好的成品。当然，如果你们自己学会了制作，购买原材料肯定会优惠很多。”

这话像一颗定心丸，让许多还在担心后续的矮人安下心来。

下午，小衫继续教大家做豆浆。

“豆浆看起来简单，其实很讲究，”他拿出一碗泡好的黄豆，“首先要泡豆子，至少泡一夜。夏天的话，要放在阴凉处，不然会发酸。”

矮人们又开始记笔记。

“泡好之后，用石磨磨成浆，”小衫指着旁边的石磨，“这个过程需要一点力气，但不能磨得太快，太快的话豆浆会粗糙。”

“磨好之后，要过滤豆渣，”他拿出一块细纱布，“把豆浆倒在纱布上，豆渣留下，豆浆滤出来。”

“最后也是最重要的一步，煮豆浆。一定要煮透，不然有豆腥味。怎么判断煮透了呢？豆浆沸腾之后，再继续煮一刻沙。”

“记住了，是沸腾之后再煮一刻沙。”

“好，现在两人一组，互相帮助。”

石锤和戈姆组成了一组。

“来吧，戈姆，”石锤撸起袖子，“我力气大，我来磨。”

“好！”