楚月用筷子轻轻一戳,鼓包破了,冒出闷在里面的热气。
不仅艾草麻糍会鼓包,像是年糕、普通麻糍,用烤的时候一样会鼓包。
当鼓包的时候,也就意味着烤好了,烤熟了的艾草麻糍变得更香了,香气四溢。
楚月对叶招娣说,“招娣,你用小碗装一点红糖过来。”
“我马上去。”
叶招娣很快捧着一小碗红糖回来,递到楚月手边。
楚月不再用筷子,而是伸手直接拿直接拿烤好的艾草麻糍,手指抓着一角,嘶嘶抽气。
“好烫,好烫……好烫。”
嘴巴说着好烫,指尖轻轻抖着,就是没把艾草麻糍放下来。
她双手抓着,轻轻往两边一扯,烤熟的艾草麻糍跟芝士一样被拉长了。
对叶招娣来说,她不知道什么是芝士,也没见过这样吃的食物,看着像是被拉长的拖鞋底,觉得那样神奇。
楚月完全扯开了艾草麻糍,一块变成了两块,中间被拉扯边长的部分最是柔软,也是烫的,冒着热气。
就用这部分轻轻沾满红糖。
内陷潮湿柔软,红糖一下子就沾住了,又因为高温和热气,红糖很快开始融化,有些变成了红糖汁水。
在这个时候,一口咬进去。
沙沙的红糖,柔软的艾草麻糍,焦脆的外壳,还有粘稠的红糖浆。
口感是外焦里嫩,满口甜香。
好吃!
楚月重重点头,杜鹃的手艺真好,不得不感叹艾草麻糍和红糖搭配是最绝的。
她把另外半块递给叶招娣,“招娣,赶紧吃,凉了就不好吃了。”
如果变凉了的话,艾草麻糍内陷会变硬,红糖也就沾不上,砂糖质地也无法融化,味道就没那么好吃了。
所以艾草麻糍就是要一边烤,一边吃,吃最新鲜最热乎的。
叶招娣拿着烫人的艾草麻糍,小心翼翼去沾红糖。
楚月马上提醒,“太少了,多沾一点。”
她压着叶招娣的手,重重碰了碰红糖,艾草麻糍一大半都沾了红糖,还有红糖颗粒掉下来。
叶招娣心疼的用另一手接着,不让红糖掉在地上。
她大大的咬了一口,艾草麻糍在她嘴里冒热气。
“呼呼……好烫好烫……呼呼……”
嘴里喊着好烫,但是一点也舍不得吐出来,用舌丨头搅拌着散热气,飞快吃下。
叶招娣愣了愣,才回过味来。
她拿着艾草麻糍,带着七分吃惊,三分怀疑,又吃了一口。
“阿月姐,这个叫做艾草麻糍的东西,也太好吃了!比奶油蛋糕还好吃!”