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第805章 水煮鼻祖（第1页）

“我会做，我来教你。”沈知棠当即好为人师。她想起来了，现在水煮系列的流派还未开创，什么水煮鱼、水煮牛肉，要到2000年以后流行。但不可否认，水煮系列以麻辣鲜香、嫩滑的口味，立即征服了全国人民的胃口。如果她现在做出这道菜，那开创水煮系列的鼻祖，岂不是成了她？一想到这个就来劲。“豆芽、青菜，这些是配菜，干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱，这些家里都有吗？”沈知棠想了下水煮需要的配菜和调味料，问。“有的，小小姐，这些家里厨房都比较齐全，但辣椒和花椒，需要去现买，因为沈总都吃得比较清淡，这些调料以往就备得不多。我刚才看了下，这些调料味道都不太新鲜了，还是去重新买比较好。”“好，马上叫人去买，我教你做水煮牛肉，你可看好了，以后还可以做水煮鱼片，都很好吃。”沈知棠只要动嘴就可以了。她指挥厨师片好牛后腿肉，再用蛋清、淀粉、生抽抓匀腌制。豆芽和青菜则焯水捞出铺在碗底……一系列配料好了，这时，辣椒和花椒也买来了，沈知棠把它们和姜蒜等做成调味料，一起放在锅中翻炒，直至炒出红油，加入适量清水煮后，把牛肉片放入水中煮至熟透……半小时后，一大盆水煮牛肉就做好了。沈知棠倒了半碗，让厨师试菜。“太好吃了，这是我从未吃过的口味，虽然又辣又麻，但让人欲罢不能。”厨师的味觉最敏感了。吃了几口后，他频频点头称赞，大呼过瘾。“你觉得香港人会：（）重生六零，千金囤货随军兵王