方力溯听完,缓缓点头,
隨后,他抬手叫来了服务员。
“先生,有什么可以帮到您?”
“我想见见你们主厨。”
。。。
过了一会儿,
一位微微发福的中年男人走了过来:
“您好先生,我是这里的行政总厨,您找我?”
方力溯与他点头致意后,问道:
“这粥里。。。是不是比以前多了一小撮干虾籽粉?”
总厨愣了一下:“您。。。真是行家!”
说完他又诧异地问道:
“二位看著面生,请问。。。是怎么知道这个的?”
方力溯应道:“我听曾经是这里主厨的孙师傅,说起这碗粥,
但今天尝著,味道好像有点不一样,
他说过,鲜味要从从汤和鱼里自己透出来,不能抢。”
“孙主厨?!”
总厨眉头一紧,声音激动了起来:
“他、他是我师父!”
总厨继续说道:“当年师父虽然只比我大几岁,但是教了我很多很多,
他严格、较真,可人特別好,
我记得最深的,就是他说过———做任何事,都不能半途而废。
所以我一直坚持到现在,
前几年,总算当上了这里的总厨。”
听到这儿,方力溯心里感慨万千。
总厨指著鱼片粥,接著说道:
“这干虾籽粉,是我后来加的,
现代生活节奏快,客人尝鲜的耐心少了,
我得让第一口就抓住他们,
而一碗需要静心品味的粥。。。在口碑传播上,实在太吃亏了。”
他抿著唇,低下了头:
“可不管什么原因,我还是对不起师父,
我,没能全守住他定的规矩。。。”