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绿豆莲子汤（第2页）

五天后，天空一声惊雷，哗啦啦地下了一场带着暑气的大雨，冲走了在院子里弥漫日久的灰尘散土。

用泥巴封过口的陶缸和瓦罐，无论是防潮还是避鼠，密封性是最好的，但它们都不是便宜货，价钱贵也就罢了，它们还一个赛一个的重。

黄迎春也曾打过置办陶制容器的打算，但仔细一想，还是作罢了——若是她咬牙买了一个陶缸，结果在挑回家的路上不小心打碎了……只是简单的想一想，黄迎春便是止不住的心疼，万一真的发生了，她可能会呕出一口心头血来。

黄迎春一点儿都不弄虚作假地想道。

没有陶缸和瓦罐，黄迎春只能退而求其次，用竹蔑编了许多圆形囤子。

然后，她又从水边采来蒲草，用蒲草编了和囤底大小一致的草垫子代替油布，放在圆形囤子里铺好。

绿豆容易生虫，黄迎春放在日头下晒了许多天，确保它们完全晒干晒透后，这才把它们装进竹编囤子。

晒好的绿豆装满了三个囤子，黄迎春盖上盖子前，仍不放心。

她走到第一个囤子前，伸手抓了一把绿豆。

她先是紧紧握住手里的绿豆，然后，又快速松开五指，让颗粒坚硬的绿豆从手中快速滑落。

绿豆掉落在囤子里，发出一阵清脆的“沙沙”声，不粘手，也不沉闷，音量一点儿都不小，黄迎春开心地勾起嘴角，满意地盖上盖子，绑好绳子。

黄迎春走到第二个囤子前，把手插进绿豆里，用手指轻轻地捏压绿豆，却始终无法碾碎。

绿豆质地坚硬，触手光滑，黄迎春从绿豆中抽出手，没有感到一丝阻力，也没有一颗绿豆粘连在她的手上。

第二个囤子里的绿豆也晒干了，黄迎春笑着说了一句真好，细致地绑上绳子，转向第三个圆形囤子。

大小匀称的绿豆表面光滑，没有一点儿起皱和凹陷的迹象，颜色是深深浅浅的绿，布满了鲜亮的自然光泽。

不知不觉间，黄迎春在第三个囤子面前看得入了迷。

她轻轻拿起一颗暗绿色的绿豆，放到嘴边，用牙齿用力一咬，把绿豆咬成两半，再把绿豆吐到手心，对着明亮的天光认真翻看。

绿豆的断面十分整齐，咬起来一点儿也不费劲，黄迎春咬断绿豆时，还听到了一声清脆的声响，这正是晒干的好绿豆才能发出的声音。

盖盖的草垫也是黄迎春比量着囤子的大小编成的，黄迎春还在囤子上编了两个挂耳，又在挂耳上编了两条草绳，把它和草垫紧紧地绑在一起。

生怕有老鼠咬断草绳爬进囤子里偷吃她的绿豆，黄迎春还找了几块重量不轻的石头盖好的草垫上。

虽然她拿绿豆时也会麻烦不少，但是黄迎春甘之如饴。

黄迎春从囤子里舀出半碗绿豆，再盖上草垫，系好草绳，压好石头，然后，她从厨房的竹架上拿出一个鼓鼓囊囊的竹笋壳，倒出几颗干莲子——初夏去镇上时，船夫送了几枝莲蓬给黄迎春，黄迎春并没有全部吃完，余下两枝，她从船上挑到镇上，又从镇上带回家里，从莲蓬中剥出莲子，趁着一连几日的晴天，把它们放在太阳下暴晒，晒成又白又硬的干莲子，装进竹笋壳里打结放好。

接着，黄迎春把绿豆和干莲子拿到桶里洗净，又往碗里舀了一点清水，让水位没过绿豆和干莲子，最后把它们放在竹桌上静静地泡着。

泡过的绿豆和干莲子更容易熬开煮糯，铁锅里的水沸后，黄迎春把碗里的水倒掉，然后用手扒拉着，把碗里的绿豆和莲子全倒进锅中，盖上锅盖，小火慢炖直至绿豆开花。

炎夏热浪滚滚，烧个火的功夫，黄迎春额上汗水直下。

黄迎春在篱笆里放了几筒清水，又把麻鸭们打发去荒地上“开荒”，然后，她从堂屋搬了一把靠背的竹椅放到门外，坐在屋檐下，一边摇蒲扇，一边喝晾凉的绿豆莲子汤。

莲子粉糯，豆沙绵密，化在舌尖，仿佛一场夏日的救赎。

群山叠翠，万物疯长，知了在树上鼓翼而鸣。

黄迎春在蒲草香味的清风中喝了一口清澈碧绿的绿豆汤，周身暑气全消，焦虑的心都宁静了几分。

“无绿豆，不夏天。”喝完绿豆莲子汤，黄迎春赞了一句，又情不自禁地开始许愿，“如果有口井就好了，把绿豆汤吊进井水里湃一会儿，喝起来肯定更舒坦。”