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“好名字。”

沈素钦笑着道：“那诸位继续吃，今天我请客，大家放开肚皮不要客气。”

众人欢呼，忙招呼小二上菜上肉。

“赵掌柜，移步三楼？咱俩合计合计这事。”沈素钦招呼赵籍。

赵籍忙站起来：“这边请东家。”

去到三楼，沈素钦开门见山：“这就是兴源接下来打算推的新菜式，赵掌柜觉得如何？”

赵籍：“东西确实新颖也好吃，只是这铜锅怕是用不起哦。”

大梁产铜，但不多，铜价贵，造这么一个锅子还问题不大。但若是每桌都得来一个，那可就是十几只不等了，投入会是笔很大的开销。

“有投入才能有持续产出。”沈素钦说，“说白了，这东西没什么技术含量，别的店想学，看两眼就学去了。咱们能拿什么站住脚？一是食材，新鲜新颖；二是调味；三是锅具，所谓的正统仪式感。所以这个铜锅不能省，我还要在铜锅上印上兴源字样，让别人仿也仿不来。”

“东家说的是，是我目光短浅了。”

沈素钦摇摇头：“赵掌柜很好，不必自谦。如此，这件事我就交给赵掌柜办了，有什么问题可以找居桃，她清楚。”

“是，东家。”

“还有，这事要抓紧，我想快点推出来，好赶紧赚钱。”

“我记下了。”

说着，沈素钦就要起身告辞了，想了想她又坐下来问，“赵掌柜，我记得之前有粮食送去疏勒河，是你主持的对不对？”

赵籍有些受宠若惊，忙道：“确实是我，没想到东家还记得。”

沈素钦：“你当时去疏勒河，见到他们驻地，感觉怎么样？”

赵籍沉默许久，缓缓说到：“小狗尚有一瓦遮头，有三餐可食。”

沈素钦目色沉郁：“他们可不是狗，能打得沙陀抱头鼠窜的，那得是狼。”

赵籍默然点头：“听说东家承诺，每月给黑旗军十万两银子做军饷？”

“是。”

“能不能也算我一个？”

从兴源酒楼出来后，沈素钦没有直接回府，而是去了西郊。

西郊一千来个人连干了好几天，才勉强挖出几个十丈见方的深坑。

主要地上都是冻土，须得烧火将土化冻，然后才好挖。

不过这也比沈素钦预期的快很多了。

见她带人过来，周无赶紧迎上来。

“夫人有日子没来了。”周无说。

沈素钦用手捂了捂冻得冰凉的耳朵，回道：“这几日在忙别的事，怎么样？可还算顺利。”

周无侧身，让她看清全貌道：“还成，眼下坑挖好了，就可以架梁盖屋顶了。”

“周百户打算拿什么盖屋顶？”

“苇草如何？”

“嗯”沈素钦原本打算直接用桐油纸糊一层算了，但想到苇草做顶更结实，且缙州多大风，桐油纸怕是撑不了多长时间，“听百户的，就苇草吧。”

周百户眼睛亮亮的，“夫人，我可不可以让城里的女人们帮着把苇草编成草席子，这样也能让她们赚点铜板贴补家里。”

他的妻子这趟也跟着来了，就住在城里，每日也没什么事做。

“挺好，就这样吧。银子我之前拨给过你，不够再问许将军要。”沈素钦说。

自西郊开工后，她就将此事全权交给许有财负责了，也一并将所需银两拨给他。

后来许有财要亲自去黑旗军中送信，便将此事暂时托付给周无。

周无做事有筹算，肯吃苦，沈素钦用人不疑。

“多谢夫人。”周无激动道。