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第661章 琼浆玉液（第1页）

方子期很清楚。

他同自己这发小之间，已经隔著一层可悲的薄膜了。

这薄膜很薄，却怎么也刺不穿。

方子期嘆了口气。

有些事他控制不了。

只能用时间去潜移默化了。

送走了大舅二舅后。

方子期拉著他爹方仲礼来到后院，周夫子隨同。

此刻两人对这一套新玩意儿亦感到十分惊奇。

这玩意儿…確实是第一次见。

“子期，你到底要搞什么东西？”

方仲礼忍不住询问道。

“酿酒……”

“准確来说应该是提纯酒。”

“爹，夫子，此事对外绝不能泄密丝毫。”

方子期千叮嘱万嘱咐。

商业原则，保密第一。

方子期率先往铜釜內加水至隔层下方10cm，然后盖紧铜製顶盖，用泥巴来密封顶盖与铜釜的接口。

然后就是检查导气竹管组，也就是將6根楠竹管的u型部分完全浸入冷凝木槽，隨后接口处用麻布蘸桐油密封。

紧跟著打开木槽进水口，接入井水竹管，让冷水缓慢流入，出水口接木桶，確保冷水循环顺畅。

之后方子期又准备了三个陶坛，標註好『酒头、『中酒和『酒尾！

这三个陶坛分別对准了六根竹管的末端，装上控制水流的木塞。

隨后方子期点燃青砖双孔灶內的硬木与木炭。

此刻双孔同时开火，使得火力保持稳定。

同时方子期用手摸铜釜外壁，感觉烫手但不灼手，这差不多就是最佳火力了。

因为铜釜导热快，所以正常来说一刻钟左右，

循环冷水持续流经冷凝木槽，包裹著u型盘绕的竹管，酒蒸汽在竹管內快速冷凝成酒液，顺著竹管流向陶坛。

这个过程比较慢。

一般需要一个时辰到一个半时辰。

也就是所谓的冷凝收酒的过程。

方子期在冷凝的过程中，时不时地就会用手指蘸取一下流淌出来的酒液，然后舔舐一下，以此来判断酒精度。

与此同时。

还需要不断地调节控流木塞，让酒液始终保持著『滴而不流的状態。

因为流速过快就会导致冷凝不彻底，如此一来，就达不到他想要的酒精度。

而在收酒的时候也是有讲究的。