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第一百零一章 还赚不干净的银子（第2页）

她先让何安宁将剁好的鸡块，冷水下锅焯一道。

原本该用整鸡，但考虑到何安宁祖母的年纪，整鸡吃起来比较麻烦，还是直接剁块。

鸡块下了锅，她指着盘子对何安宁道，“焯水的时候同时将姜片和葱段放进去，再放一些黄酒，这样是为了去腥。”

何安宁一边照做，一边让丫鬟将步骤记下来，免得自己记太多给记混了。

水开了没多久，面上就浮起了血沫，她指挥起何安宁，“用勺子把血沫给撇干净，千万要撇干净了，这样才不会腥。”

等撇好血沫，陶熙园才让何安宁将焯好的鸡块的捞上来，放在盘子备用。

把水倒掉重新涮了锅，她道，“焯好以后，你可以直接加水炖，也可以先炒一道。

如果想鸡汤不那么油腻，可以把炒出来的鸡油滤一滤，如果就想喝得油一些，那就炒了之后炖就行，我的建议是炒一炒的话要香一些。”

何安宁认真听着，就决定道，“那就炒吧，怎么炒你教教我。”

陶熙园先将锅里的水分烧干，然后让何安宁将鸡块倒下去，“炒的时候设么都不用放，直接炒就行，炒是为了爆香，不是改变它的本味。”

何安宁到底是娇小姐，没有做过饭，鸡块下锅的时候把她吓了一跳，等不那么溅油了，她才小心翼翼的翻了翻。

炒得差不多了，陶熙园就让何安宁将鸡块舀出来装进砂锅里，将之前备好的食材放进去，加上水后就开始炖了。

期间她叮嘱何安宁，“先用大火烧开，再转小火，中途千万不能揭盖，想吃得软烂一点，大概三个小时左右就差不多了。”

何安宁认真的点点头，把每个细节都记了下来。

剩下没什么需要教的了，陶熙园和何安宁聊了会儿。

何安宁本想留陶熙园吃晚饭再走，但陶熙园觉得和何府一家人吃饭太过有压力。

且何安成对自己本就戒备，要留下来只怕还不知道会怎么说。

不想让何安宁到时为难，便借口酒楼还有事，先走了。

陶熙园离开何府后，想了想这个点回酒楼也没什么事，干脆就直接回家了。

她离开酒楼前就给浮萍打过招呼，所以不用等浮萍。

许久没有白天回到村里，陶熙园还有些兴奋，终于提早下班回家了。

然而刚一走到村口，就听见前面几个大娘正在一议论自己。

她索性躲在一颗大树底下，听听她们到底怎么说的。

“诶你们听说了吗，这陶熙园在外面，又偷人了。”

“我记得上次不就有过吗，村长还不让我们乱说，我看呀，铁定是她心虚，所以用村长压我们。”

“听说这一次她可不仅是偷人，是赚不干净的银子呢！”

“……”

陶熙园越听越离谱，无语的望天翻了个白眼。

这隔一段时间就要来上一次，到底谁这么无聊编排这些。

耳不听心不烦，她索性走了出去。

那几个大娘一看见她，纷纷默契的闭了嘴，几人拼命的相互使眼色。

陶熙园只当自己什么都没听见一般，从她们面前走过，招呼都懒得打。

第二天起来，也照常去了东山，看她的蔬菜瓜果们。