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第159章 火鸡与热力学第二定律求订阅求月票（第2页）

他给沈知夏和方雪若各发了条短信，约好在程新竹公寓楼下见。

第二天傍晚，三人站在一栋红砖公寓楼前。

沈知夏看到布兰登，挑了挑眉，用胳膊肘碰了碰林允宁:

“行啊，士别三日当刮目相看，你这交际圈都扩展到金发碧眼了?”

“室友。”林允宁言简意赅。

门铃刚按，门就从里面猛地拉开。

开门的是程新竹，她穿着一件印着卡通兔子的粉色卫衣，腰上系着一条沾满面粉的围裙，头发乱糟糟地用一根筷子盘着，像个刚从战场上撤下来的炊事兵。

她看到沈知夏的瞬间，眼睛一亮，两个同样充满活力的女孩仿佛遇到了同类。

“哇!你就是夏天吧?我常允宁说过你!你好高啊!是练体育的吗?”

“嗯，练跨栏的。”

沈知夏也笑着打量着眼前这个比自己矮一个头的娇小女生，“你就是那个十四岁上大学的医学天才?”

“嘿嘿，都是虚名!”

程新竹热情地把三人迎进去。

程新竹的公寓不大，但布置得异常温馨。墙上贴着人体神经元的艺术海报，沙发上扔着几个细胞器形状的抱枕，书架上塞满了厚厚的医学专著，旁边还摆着一架雅马哈的电钢琴。

空气中，弥漫着一股。。。。。。难以言喻的复杂气味。

像是烤焦的香料、过度发酵的甜味和某种化学试剂混合在一起的味道。

“当当当当!”

程新竹像献宝一样，拉开烤箱的门，“看我的美式脆皮烤火鸡!”

三人凑过去一看，都沉默了。

烤箱里那只巨大的火鸡，外皮已经呈现出一种类似活性炭的深黑色，但用叉子戳一下，从裂口渗出的汁水里，还带着明显的血丝。

“这是。。。。。。”

沈知夏斟酌着用词，“外焦里嫩?”

“这叫美拉德反应和焦糖化反应的非均匀热传导!”

程新竹一脸得意地解释着她的“科学烹饪法”，“我自制了料理配方，先用高浓度的盐水和香料浸泡了48小时，让蛋白质充分水解，然后用250摄氏度的高温先烤20分钟，锁住表皮，再转150度慢烤。。。。。”

“等等，你没看菜谱吗?”

林允宁打断了她的施法。

“菜谱是给凡人看的!”

程新竹一挺胸，“我们科学家，要敢于探索和创新!”

她又兴冲冲地从冰箱里端出一盘颜色诡异的甜点:

“再尝尝我做的这个，珍珠奶茶意式奶冻!我把木薯淀粉和吉利丁粉用黄金比例混合，理论上它应该兼具Q弹和丝滑两种口感。。。。。。”

布兰登勇敢地舀了一句放进嘴里，嚼了两下，表情变得异常痛苦，最后还是艰难地咽了下去。

“怎么样怎么样?”

程新竹满眼期待。