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第144章 老黄牛（第2页）

王大妈养了这个大黄牛已经二年八个月年的时间了，她和大黄牛之间也產生了很深厚的感情。

王大妈说这头大黄牛平时吃的东西也非常的简单，花不了多少钱。

平时就餵养一些秸秆、杂草，有的时候加上一些番薯叶就可以了。

另外大妈还专门给这头老黄牛搭建了一个简单的窝棚。

王大妈还慈祥的说道，虽然黄牛不產小牛了，自己不能靠卖牛仔赚钱，但是黄牛吃了杂草还能產生牛粪，家人都用白牛的粪便肥料，这样的农家肥种植的蔬菜特別好。

今天王大妈把牛卖给了杀牛的，杀牛直接在村口卖起牛肉。

一斤牛肉几十块，对於普通人来说还是有点贵。

见到这种农村土牛，江辰自然不会错过。

他直接买了15斤牛排骨、牛的那根鞭也买下来和十斤的牛肉。

看到村里几个老人，他每个老人送上三斤牛肉。

回到家里。

老妈看到他买这么多牛肉有点疑惑：“你怎么买那么多牛肉？”

“这是王大妈养的几年的土牛，这种牛肉质很好，营养，中午我给你们做牛排和水煮肉片。”

老妈笑道：“听得我口水都流下来了。”

牛肉切成薄片，放入一勺生抽、適量盐和胡椒粉，抓拌均匀。

如果太干就加点水，再加入一个蛋清和三勺淀粉，拌成图中这种状態。这样醃製的肉片特別滑嫩，不会柴。

韩芸汐走进厨房：“老公需要我做什么吗？”

“不需要，你等著吃就好了。”

韩芸汐看著旁边没人从后面抱著他。

“老公，你太好了。”

江辰笑道：“是吧！你是不是庆幸找了个会做饭的老公。”

“嗯呀！”

中午大家吃得很爽，牛肉管够，朵朵直接大牛排啃起来。

“怎么样土牛的肉质就是不一样。”

“確实是这肉质跟菜市场不一样。”

土牛肉以放牧吃草为主，脂肪少、蛋白质高、口感紧实有嚼劲，適合燉煮；

饲料牛肉以圈养穀物餵养为主，脂肪多、肉质细嫩多汁，適合煎制牛排。

如果是激素牛的肉质又不一样。

“今晚，我们吃牛排，义大利面。”

“好耶！”

老爸中午没回来有点可惜了。