02小说网

第314章 第314章（第4页）

何雨柱喝了口茶，继续说道：“再说火候，其实就是观察食材的熟度，靠的是经验积累。

炒菜的时候要翻匀，不然有的地方生，有的地方熟。

要想食材的口感一致，切菜的大小、厚薄也得均匀，否则再好的厨师也难办到。

练顛锅的话，可以装沙子练习，熟能生巧嘛。”

“而且，少安你还有个別人没有的优势。”何雨柱故意停顿了一下。

“什么优势？”苏少安迫不及待地问道。

“你姐夫在小酒馆工作，每年要做很多咸菜，你可以帮忙切菜，趁机练刀工。

普通人可没这么多食材用来练手。”何雨柱笑著说道。

苏少安听完，低头沉思了起来。

“少安，柱子说得在理，要不就別当厨子了，进厂当工人吧。

下班回家还能练练做菜的手艺，以后晚饭就交给你做了。”苏秀莲劝道。

苏少安沉默了片刻，抬起头说道：“姐、姐夫，我决定了，进厂当工人，以后想做饭了，就在家里做。”

“好，只要你拿定主意，姐姐都支持你。

回头我把咱家磨豆腐和做毛豆腐的手艺也传给你。”苏秀莲笑著拍了拍他的肩膀。

蔡全无坐在一旁，欣慰地点了点头。

“柱子，少安想进厂，能不能安排他去你们红星轧钢厂？你有门路吗？”苏秀莲看向何雨柱。

“去年厂里招了不少人，眼下暂时不缺工人。

不过，办法还是有的。”何雨柱回答道。

“什么办法？”苏秀莲追问。

“现在工厂的岗位可以顶替，有些工人退休后，子女用不上这个名额，就会私下转卖。

咱们可以给少安买个指標。”

“得花多少钱？”

“看具体的工种，便宜的三百块，贵的八百块左右，具体的得再打听一下。”

苏秀莲望向蔡全无，等著他拿主意。

蔡全无乾脆地说道：“既然要进厂，就买最好的岗位，这可是一辈子的事。

柱子，你有熟人能办这个事吗？”

“人事处有个朋友，我明天找他问问。

他要是肯帮忙，表叔你带钱去找他就行。

等少安进了厂，我再给他找个好师傅。”

“辛苦你了，柱子。”蔡全无感激地说道，“事情说定了，我们也该走了。”

“吃了午饭再回去吧，表叔。”

“不了，小酒馆还得开门营业，我们得赶紧回去。”