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第379章 重新计划返航时间（第2页）

“好嘞，交给我！”

马德才接过鱼，眼底也在放光。

这两条鱼虽然快死了，不过看起来膘肥体壮的，做出来味道肯定鲜！

“我来给你们做个香煎马鮫鱼！”说著，马德才就开始利落地给鱼去鳞开膛。

“马鮫鱼的品种不少，但要说口感和味道，还得是这蓝点马鮫鱼最优，在市面上也最受欢迎。”

“尤其是这种刚捕上来的，肉质最新鲜紧实，用香煎的做法，最能锁住它的原汁原味。”

他將鱼肉片成两公分厚的鱼块，用薑片、料酒和少许海盐抓匀，简单醃製了片刻。

隨后，他架起船上那口厚重的铸铁平底锅，烧得滚烫，再淋入一圈清亮的花生油。

油温六成热时，他將鱼块一片片地平铺进锅里。

“滋啦——”

鱼肉接触到热油的瞬间，发出悦耳的声响。

一股浓郁的鱼肉香气混合著油脂的焦香，瞬间瀰漫开来。

赵大壮等人肚子早就饿的咕咕叫了，一闻到这诱人的香味，只感觉更饿了。

干活的速度又快了几分，想快点干完然后开饭。

铁锅中，鱼皮在高温下迅速收缩，形成一层金黄酥脆的外壳。

马德才看差不多了，他手腕一抖，用锅铲將鱼块乾净利落地翻了个面，继续煎制。

很快，两面都呈现出诱人的深金黄色，鱼肉微微鼓起，他才把鱼块拿出来，继续开始放新的鱼块进去。

……

当赵大壮等人收拾完船上的卫生后，马德才这边已经做好了香煎马鮫鱼。

还做了几样其他的小菜，摆了一桌子，看起来很是丰盛。

“哇！好香呀！”

眾人再也等不及，纷纷洗了手，每个人都打了满满一大碗米饭，围著桌子开始吃了起来。

“这鱼皮……嘖嘖，煎得也太到位了，又香又脆，嚼起来嘎嘣响。里面的鱼肉却嫩得跟豆腐似的，一抿就化，还带著一股子甜味！”

“马鮫鱼没有小刺，一口下去全是整块的肉，这吃起来简直太爽了，这样吃才过癮呀！”

“这味道绝了，又鲜又香，一点腥味都没有。肉质紧实，但一点也不柴，反而油润油润的，吃一口满嘴都是鱼油的香气！”

眾人边吃边忍不住发出感嘆。

林凡也夹了一块放进嘴里。

鱼皮入口的瞬间，是如同薯片般的酥脆，牙齿轻轻一磕，便发出细微的“咔嚓”声。

紧接著，是底下那厚实而滚烫的鱼肉，它的纤维感清晰，却又无比细嫩。

隨著咀嚼，鲜香的汁水在嘴里爆开，混合著鱼油的醇厚脂香，只感觉这一口太满足了。

尤其是这种现捕的马鮫鱼，新鲜度远远超过陆地上售卖的冷藏鱼，自带浓郁的海鲜味。

鱼皮酥脆有嚼劲，层次感分明，而且马鮫鱼脂肪分布均匀，集中在鱼皮和鱼肉的间隙中。