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第五十五章 开疆辟土（第1页）

第五十五章开疆辟土

安奕将上好的牛肋条切成三厘米左右的小块，放在不锈钢盆里。

用空间里囤积的泉水清洗掉上面的血后，冷水下锅倒入料酒、放入姜片和葱，可以去腥增香。

焯出血沫后将水倒掉，再换新的水反复两三次，将肋条捞出来泡在凉水中待用。

起锅烧油，倒入郫县豆瓣酱、花椒八角桂皮，捞一勺董辛安给她留下的红油辣椒酱，爆炒爆香。

再把焯过水的牛肋条倒进锅里，大火翻炒均匀，让每一块牛肉上都裹满红油和酱，倒入酱油、干辣椒，花椒油。葱姜蒜，再倒入少量料酒，盖上锅盖，焖大概十分钟左右。

将小火慢慢吊了一夜的高汤倒入锅中，放入冰糖，再加入盐、鸡精、胡椒粉，小火慢炖，安奕拿着一把小蒲扇，轻轻的在一旁扇着火。

这是当时她特意在实验室后面砌的。

当时张启兰还笑话她说现在做饭都是用煤气灶和电磁炉了，她这个玩意早就过时了。

不过安奕还是坚持留下了这么一个灶，她始终觉得，还是铁锅熬出来的饭才香、

更别说现在末日来了，每天除了锻炼和关注物资和丧尸动向意外，留给她无所事事的时间简直是太多了。

看着火苗一点点燃烧，烤的人身上也懒洋洋的，炖一锅汤，就要消磨掉好几个小时的时光。

“啊！什么东西这么香！”

“肯定是安奕，别人可做不出来这味道，我一闻就知道了。”

“徐姜东，你什么意思？阴阳我做饭不好吃？以后别吃了！”

“哎哎哎，我可没这个意思啊！”

嬉笑打闹的声音随着几个人影靠近，张启兰夸张的靠在安奕的肩膀上：“啊！让我猜猜，今天做了什么好吃的？牛肉？羊排？还是排骨？火锅？”

“还是你鼻子灵。”安奕笑了笑，端起放在锅旁的一个白瓷碗：“炖的牛肉，你尝尝烂没烂和。”

张启兰一把接过了碗，把里面的肉带着汤一口喝下，从舌尖一直烫到了胃，汤刚一咽下去，汗就舒舒服服的发了出来。

“鲜，真鲜啊！鲜的我恨不得把舌头都吞了。”张启兰可怜巴巴的看着安奕：“为啥我就熬不出来这么鲜的味道呢，明明食材都是用的一样的，可是照你做的就是差了点感觉。”

“因为你都是用的电磁炉。”安奕笑着回答道：“做汤很讲究火候的，火候大了小了，味道都会变。”

张启兰咂了咂舌：“这么麻烦，那我还是吃现成的比较好啦。”

“去吧，叫大家洗手吃饭了。”安奕打开锅盖，一边盛汤一边说道。

简单的几碟咸菜，有酸豆角、辣萝卜丁、糖蒜和木瓜丝，安奕还凉拌了一个海带丝和一盘拍黄瓜，清爽又解腻，配上油花花热腾腾的牛肉汤，简直是绝配。