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第285章 大队里还有老物件吗（第4页）

陈寿江露出不怀好意的笑容，他把蒜泥往钱进面前推了推，说道：

“我说什么来着？哈哈，你以为野猪肉比养殖厂里出来的大肥猪要好吃？你好歹也下过乡，咋能这么想呢？”

钱进苦笑：“我这不是以为野猪天天在山里活动，身上的肉都是活肉，能更有风味点吗？”

“喏，这就是风味啊。”

周铁镇夹了块护心肉递给钱进，自己则抓起旁边温热的白薯酒狠狠灌了一口。

“野猪肉比不上肥猪肉，它香不香全看肥肉，这野猪肉哪里能有肥肉？尤其是这时节，要是搁在秋天嘛，吃了一个夏秋猪草和浆果的野猪还行。”

“现在天寒地冻，野猪自己把身上的肥肉给消耗掉了，这猪肉就那么回事！”

说这他嘿嘿干笑了两声，自己也夹了一大块不知是气管还是食管边缘的筋膜塞进嘴里，然后撅了一筷子蒜泥在嘴里，然后皱着眉头使劲咀嚼着。

外面灶房传来女人急切的招呼声：“当家的，快过来搭把手，试试这肉炖得咋样了！”

彪子最先跳下炕跑出去。

然后他回来笑着说：“行，猪肉炖的差不多了，咱开大席吧？”

周铁镇点头：“这不早开席了？让她们上猪肉吧，另外再用老槐家里腊猪肉炒个辣椒。”

“那虽然也是野猪肉，可好歹是秋天的肉，又做成了腊味，准好吃。”

“上大

菜喽！”

妇女主任亲自端着一个红双喜搪瓷脸盆上来了。

里面是酱紫色的野猪肉。

西坪生产大队杀猪吃肉的方式跟红星刘家生产队有些不一样，当地喜欢加上酱油煮。

这样煮出来的肉滋味好更咸一些，适合下酒下饭。

周古立马挑了几块带肥肉的五花肉给钱进：“这野猪的五花肉跟咱养的猪不一样，你看主要是瘦肉，它肥肉没多少。”

钱进对此却挺期待：“我喜欢吃瘦肉。”

他咬了一口。

酱汁四溢。

香味还不错。

但口感比较差，即使是五花肉也挺柴的。

他使劲咀嚼，很快塞牙了。

狗剩吃了块猪蹄子，吃的嘿嘿笑：“这个还行，挺糯呼的。”

周铁镇瞪了他一眼：“猪蹄子都是胶，肯定好吃，你少吃两口，给人钱主任尝尝。”

钱进摆手笑：“没必要没必要，大家一起吃，随便吃。”

他夹了块纯瘦肉。

然后嘴里用力撕扯了一两分钟，结果也没嚼烂。

这东西韧劲十足，最后嚼在嘴里像是在嚼没有味道的粗麻线，既无油香，又干又柴，还塞得满牙缝都是肉丝。

西坪的汉子们平日里吃不到什么肉，所以这野猪肉虽然不好嚼也不如肥肉香，他们吃的还是津津有味。

钱进便换了别的菜吃。

桌子上开始上炒菜，还有一盘炒咸菜。

别说，咸菜真比野猪肉好吃……

周古注意到了钱进一个劲吃菜不吃肉，便讪笑道：“唉，这锅膛里的柴火烧得再旺，也拿这深山的野物无可奈何啊。”

负责做菜的婶子闻言叹了口气，说道：“钱主任你多体谅，这山上的牲口，肉厚实得邪乎，火小炖不透，火大煮烂了吧外面糊里面生。”