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第206章（第2页）

但是这些美食档口里的产品坯还是中央厨房出?品，只在这里精加工和增添口味和加热加工。

这样就可以保证口味和价格依旧合适，出?餐效率也高，足以供应几百个餐位。

那么，可以说一切自?研产品的基础款都?能在各地的社区杂货店，生鲜超市里面?买到。

但是更进阶的自?研产品就得客人亲自?来这家?大楼里的美食街才能享用到。

其他小社区店铺的越多，百货大楼的这种虹吸效应越足，毕竟民以食为天，为了美食，是会有很多顾客愿意麻烦这一趟的。

只要让他们不虚此行就好?。

考虑到二楼未来的客流量，黛莉在大门厅做了分?流，客用液压降升梯增加了两台，一共四台升降梯，还加装了去二楼的拱形步梯。

地下层的员工上货出?入口在门厅后隔出?来后门区域，这里是缓坡降梯，方便货运马车直接进入地下层。

大楼三楼四楼的销售模式与一楼二楼这种引流的不一样。

这里要售卖的商品大多数是家?居用品，类型从家?居服到小茶几，要走勒曼街店那样类似的形式。

两层楼一万二千平方英尺的区域，三楼的所有区域全都?是造型展示区和产品试用区，涵盖了一切进阶产品。

如果一楼的超市里只有单一气味的香薰蜡烛，那么三楼就会展示异形和复合香味的香薰蜡烛。

顾客在这里试的好?，可以找柜姐拿单据去四楼。

四楼的空间分?为两部分?。

一部分?是柜台零售区，在三楼展出?的各类商品都?能在这找到细分?类专柜，顾客可以直接付钱购买。

但这种专柜里的商品价格要比楼下那些高一个台阶。

四楼的另外?一个区域，是大件家?居用品的结账提货区域，如果客人不想拿重物，在这里还能预约送货上门，上门安装等服务。

到了五楼和六楼，那么又完全是不一样的商业模式了。

这两层楼的目标客群是年?收入一千到五千英镑左右的人群。

黛莉做过调研，这种客人在伦敦目前四百万人的人口中大约只占百分?之零点八，那么就是二三万人左右。

如果这二三万人每人每年?都?能在她这里花十英镑，赚钱效率比吸引年?收入一百英镑的客户群体要高。

这部分人的消费力是百货这个生意最需要挖掘的。

这群人是公司经理，工厂小老板，他们的生活无限模仿上流社会，那么对应的情绪价值就应该是稀缺。

他们通常不会放弃找古董商买家?具，不会不去著名?裁缝店做礼服。

一切能够撑门面?的大件东西，他们都?不会选择在百货商店解决。

所以，在五楼和六楼，黛莉打算售卖一些隐形的高级，小件的精品。

例如价格贵品质稳定的成衣常服，与他们要在裁缝店定制的礼服功能区分?开。

还有精致洗剪吹服务，护肤spa，高端线的顶楼餐厅，甚至是真丝家?居服专柜，高端文具产品，精致儿?童玩具辅食，花艺产品这样没有其他贵替的品类。

一个年?入五千英镑的小老板可以就这么吹嘘。

他的孩子玩玩具只喜欢出?自?某百货大楼某专柜的高级进口货，只爱吃这牌子的零食。

即便他家?里的其他大件不是顶尖，但这种细节处的顶尖更能让他有成就感。

整栋大楼的商业可以将绝大多数的消费群体全都?吸收到，就算是在这里呆一整天也不会乏味。

并且，为了这家?百货大楼，黛莉还正在接触收购一家?租赁马车公司，打算打造一条自?己的专车线路。