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第26章（第2页）

同时她也很骄傲，抱抱果然很有用！

再次切好土豆条，等它煮开变透后，常嘉欣均匀给这些土豆撒上一些淀粉，等待开炸。

“佳佳，你看，一般来说油温三四成的时候，油面很平静，把掌心放在油面不远处，大概这个位置，有微微热的感觉，到了五六成，油面就会有些波动，掌心会比较热，这个时候温度大约有150摄氏度左右。”

常嘉欣感受到温度，第一遍就用六成油温热炸熟，只要注意不粘连，就可以捞起，等沥干之后在复炸。

“等七八成，油面边缘会微微向中间波动，再到九成以上的油温，那就是滚动起来，这个时候就不能用手掌测试了，非常烫手。”

第二次就需要高温速炸，一旦变得金黄便可以捞起。

炸这个烹饪方法，其实食物也会给到最好的反馈，只要仔细观察便能很快看到食物颜色状态的变化，常嘉欣再炸的时候已经没那么焦虑，做起来自然也就格外顺畅。

沾上番茄酱，外酥里嫩，常嘉欣感觉比上辈子拿什么快餐店的都好吃。

很好，它正式更名为炸薯条！

“呜呜呜！

最好吃！”

袁佳佳牢牢记住后，迫不及待尝上这新鲜出炉的薯条，“师傅厉害！”

“嘿嘿，是佳佳厉害！”

常嘉欣竖起大拇指。

袁佳佳有样学样，也对着常嘉欣竖起大拇指。

毫不意外，系统成就任务开始变化了。

“恭喜宿主达成厨艺新称号：合格。

奖励越州菜谱108道，同时开启虚拟厨房部分使用权限，每在虚拟厨房完成一道评价SSS非系统菜谱内的菜品即可开启下一道菜谱模拟训练。

下一阶段：优秀，没有食客认可的厨师不算优秀的厨师，请得到来自九州各地食客认可。

进度说明：。。。。。。越州（1890100000）。。。。。。益州（5100000）。”

越州菜谱！

如今这个世界分九州，基本上每州一个菜系，越州与上辈子常嘉欣所在的浙菜菜系差不多，等她学成后，那不就是正统宗师嘛！

还有虚拟厨房的使用权限。

常嘉欣喜笑颜开，她可总算有当师傅的底气了。

“走，带着薯条我们去隔壁唠嗑去，等明天我们店里下午去春游！”

常嘉欣决定明天出去踏一个春尾巴。

趁着天气好，要常出去走走。

常嘉欣来到这个世界后都没好好看看这城市周遭风景呢。

人间烟火倒是看了不少。

“春游是什么呀？”

袁佳佳好奇。