甜的馅料用材讲究,不能用砂糖,也不能是代糖。要去老街的自动售饭超市买冰糖,把糖浆熬稠,淋在馅上,甜味才会集中。
虞白喜欢吃烙的芝麻糖饼。
小麦粉脆皮是没味道的,薄薄一层冰糖芝麻流心却甜得精致。
最好要吃热的,新鲜而接地气的感觉。
但她不会烙那种糖饼。饼皮太薄,在烙的时候容易粘破,馅料流出来就烤糊了。
初学者只能从最基础的蒸点开始。放好馅料配比,加水,定时,然后什么都不用管,交给食材自己听天由命的那种。
就像糯米滋。蒸糯米皮的时候。
还好仿生管家是机器人,看见乱糟糟的厨房敢怒不敢言的。
把花生、芝麻和核桃一起敲碎,用油炒湿,淋上糖水,出锅备用。
当然炒馅料这一块,季风自觉代劳了。虞大千金像是端不动锅。
那么除了配料和蒸糯米皮,什么步骤都用不上虞白了。把糯米皮分成小剂子,把馅料包进去。虞白感到内疚。
最后要搓一层熟粉,在团子上粘几粒黑芝麻,摆在小包装盒里,放进冰箱保鲜。
味道还不错。咬开的时候,软糯拉丝,软的芯流出来,甜津津的。
季风先尝了一个。
和她在一起的感觉很好,季风知道自己本来不爱吃甜品。
工作需要,自从考上军校以来,她吃的东西就效率很高。营养配比,热量计算,勉强让人下咽的调味料,不用做熟的,就生吃。
也是前段时间为了气虞白,才跑到公司餐厅去跟人约会。不然那种地方,季风一个月都不会去几次。
把装糯米糍的小纸盒折起来,折成很小的形状,扔在垃圾箱里。虽然季风知道这样也没用,虞白迟早会发现她偷吃。冰箱里的糯米糍数量不对。
如果她要凑齐个数送人的话……季风只能重新做一些了。
她从房间里出来了。季风装作若无其事的样子。
她在找一把梳子。
看来没有放在桌上。路过季风的时候,把她拉下来亲了亲,然后去卫生间找。
就像随手撸狗一样。
……好吧,如果等会儿虞白问起来怎么少一个,就说是管家吃的。
但其实虞白并不想送人,就是打算做饭后甜点吃的。
除了芝麻糯米糍,之后几天的甜品中又出现了芝麻糊小圆子、芝麻月饼、芝麻脆皮卷、芝麻布丁,和最终没有破皮的芝麻糖饼。
不加班的时候,虞白每天都在研究这些甜品,手艺进步飞快。炒馅料和烙饼也不许季风代劳了。
季风察觉到自己没用,就像被淘汰的陪伴仿生人。
只能订购了许多奇奇怪怪的厨具。想着法子讨好,但大多都没用上。
季风逐渐明白了虞白。做甜点并不是打发时间,更不是送人。
给虞白求医的时候,揪心的愧怍,使尽解数想钓起她的求生欲。心情太抑郁,导致长了很多白头发。现在虽然已经好了很多,但依然有零零星星的。