02小说网

第470章（第1页）

第470章

此刻她也没个蒸笼，没有油也煎不了饼，所以，林言直接空着陶锅，烧热后，将面团一个个按薄按扁了后，贴在陶锅壁，由陶锅的热度，直接将饼烘烤熟的。

这样烤出来的饼有点像新疆的那种馕，却又不全是。

不过吃起来，在这个口感方面，也蛮相似的，都很有嚼劲，也比较干。

若是加上老面经过发酵，再加了牛奶，或撒上芝麻，就更香了。

可惜，目前这些她都没有。

于是，她干脆从昨日吃剩的那只野猪中，把后腿肉给提了出来，找了个刀工好的下人，将冻得发硬的后腿肉给削成了一片片薄片，仍是贴在锅壁上，把锅烧得热热的，没一会儿，就将削得薄薄的肉片给煎得滋啦啦的，油都给逼出来了。

肉片一热，林言马上就撤了，回锅肉加热太过容易发硬变柴，口感不好，鲜味也会流失。

热了的肉片软趴趴的，林言拿起一个饼，从中劈开，把肉片给夹了进去。

可惜了，啥酱都没有，不然往里面加点调味酱，不管啥酱，味道都会很不错的。

但尽管如此，几十个人，啃着这样的饼，也都吃得狼吞虎咽的，恨不得把舌头都给吞下去：“唔，还是第一次知道，饼还能这样吃，太好吃了！”

烤肉他们吃过不少，烧饼也不是没吃过，但没想到的是，将饼和烤肉这么一夹，味道居然变得好吃了那么多。

捡来的老汉，也在吃着饼。

一碗热乎乎的面糊下了肚，他的精神已经恢复了八分，如今神采奕奕的，也得了块饼，夹了片瘦肉，正抱着啃着。

听到护卫们小声的交谈，他笑着答道：“并非是夹了肉的问题，小老儿就夹过一回，饼不一样，夹了味道也不一样。”

不就是新鲜的吃法吗？

他闲着无聊试过的，饼卷了肉吃，一样都是饼，一样都是烤肉，可就是没现在这饼好吃！

老汉似乎还是个对厨艺略微有些研究的人，说完了这话，一双老而深邃的眼睛惬意的眯着，又咬了一口饼细细的嚼着，最后肯定道：“我知道了，是这饼的问题，方才我看小姑娘揉完了面，并没有急着烤饼，而是盖了盖子放在火堆旁等候了片刻。”

一行近三十个汉子听得一愣一愣的，有同样做过饭的汉子思索了片刻，道：“你的意思是，就是这一步，让这饼变得嚼劲十足了？”

好像确实是这样的，他也吃出来了，这饼和平时吃的不太一样，平常吃的都松松散散的，这个有韧性，有嚼劲了许多。

老汉吃着饼，佩服的看着林言：“小姑娘年纪轻轻，手艺是真好啊。”

林言哪怕是在现代，也是当得起这一句夸的。

但哪怕是如此，被人夸奖她依然还是会有些欢喜，有些小害羞。

她红了脸颊，谦虚了说了句哪里哪里。

而后就听老汉说：“小老儿走南闯北，去过的地方也不少了。像你这样的吃法，我倒是曾在西北那边见识过。”

西北？

这确实是肉夹馍的做法。

原来这里也有这种吃法了么？

林言对着个陌生人，也不好说太多，免得说漏了点什么。

于是便装着傻，只愣愣的点头不说话。

那老头似乎还是个自来熟，也不在意林言回不回答，自顾自的就继续往下说：“但我看你们这群人，也不像是来自西北的，反而像是西南方向的……”