看样子,这位钱夫人非但学了她的炒菜技术,还经常光顾顾刘两家的调料店啊。
顾刘两家,都在京城开了铺子的,由于油盐酱醋茶这些,都属于耐存放的物品,而京城,则是世家汇聚,贵族遍地走的地方,顾刘两家想要赚大钱,自然优先将生意放在了京城。
于是,除了益州那边卖些调料外,剩余的调料大多都运到了京城来。
看样子,她的调味料在京城还蛮受欢迎的,这位钱夫人就运用得挺不错的,炖肉里放了酱油,八角胡椒,还有些桂皮等奇奇怪怪的放了一大堆的大料。
味道还算可以,就是加的料有些多,比例也不算好,导致味道有些杂了。
可不知道为什么,明知道料放得不太对,但林言吃着就是觉得好吃,很愉悦很舒服的感觉,吃完了,还想吃。
虽然肉满满的一大海碗,但那么多人,一碗肉哪够分。
于是,林言努力的克制住了那还想吃的感觉,并认为,是最近伙食太差了,好不容易能坐下来吃饭,自然也就觉得肚子饥渴吃完后,会感觉心情愉悦。
菜一道一道的上了,其中还有林言十分感兴趣的那几道炒菜。
菜是用植物油炒的,并非林言以为的猪油。
这让林言越发的确信,这钱大山还是顾刘之中谁家的常客啊。
于是,对于这钱夫人会炒菜,也就没那么惊讶了。
不管是顾家还是刘家的铺子,卖调味料时,都会教授他们使用的方法。
不管是花椒粉还是五香粉八角粉孜然粉等等,亦或者是酱油醋植物油黄酒等,刚上市,大家都是对它一脸懵的。
没有人会去买一种他们完全不认识不知道用途的东西的。
于是,林言在物品上市前,都会跟管事们详细的介绍这东西的用处,比如花椒粉可以怎么做菜,比如酱油可以如何改善食物的味道,而鸡精、五香粉等,每次使用要放多少……
几乎是每种每样,都说得非常的清楚,恨不得按着现代的法子,在包装袋上给整一个使用方法,或者再印上几个吃法菜谱上去。
但菜谱这种东西,说归说了,每个人的手都有自己的特长,听不听话还真不好说。
益州里,林言就知道许多买了调味料,做出来的饭菜差强人意的,也知道,有好些买回去之后,快速的又回购了,且成为了铺子的常客。
看来,这钱夫人便是对厨艺有极大天赋的人啊。
这菜,炒得很不错。
林言看着顾传那吃货,一口又一口的,吃得恨不得连舌头都吞下去的模样,再看沈靖安自从饭菜上来,便不再说话,专心致志的吃着饭,便知道,这钱夫人的手艺,还是很受欢迎的。
她蹙了蹙眉头,总觉得这件事情,有些奇怪。
不是她不服气,主要是这钱夫人炒的菜其实法子好些都用错了,她能很明显的吃得出来,这味道不太正。
而且,虽然味道上没有太大的差错,但比起她亲自教授的薛莲、叶荷,彭雷罗昂这四个人,更是差远了。
就这味道,甚至连顾家的厨娘都比不过。
可为什么就是觉得好吃,吃了还想吃呢?