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第135章 苏寒想把野猪一窝端了新鲜的豆腐出炉（第1页）

来到门口。母狼正在给老怂舔舐伤口。看到主人过来。老怂赶紧从地上站起来，吐着舌头开始嗷呜嗷呜的邀功。那表情仿佛在说。主人，您瞧俺今天抓到大货了。苏寒拍了拍怂狼的脑袋，示意它安静一会。经过一番检查。老怂并没有遭到攻击，这些伤反而像是穿越灌木丛剐蹭的。既然没什么大事自己也就放心了。为了犒劳这个家伙，苏寒特意奖励了它一小盆牛肉，外加一盆炖熟的小鱼。老怂哪吃过这么好的东西。顿时便低头大口大口的吞咽起来。“好好吃，多吃点”“如果明天雨小，记得带老子去找野猪，咱们给它一窝全端了！”老怂嗷呜一声，继续埋头苦干。直播间内。观众们开始围绕野猪而讨论起来。而官方演播厅内，李程也正在讲有关野猪的事情。“诸位，我想大家肯定在想，这种纯天然的野猪，到底能不能饲养？”“我的答案是：完全可以。”“哪怕这一代的野猪天性难驯，但只要它们繁衍，后续便可进行人工干涉，阻拦母猪去带崽，这样野性会逐渐退化！”“大灰与二哈，不就是个最好的例子？”“一旦形成规模，我简直不敢想象苏神有多爽。”“养猪的好处非常多。”“首先，它不挑食不管什么东西，都不会剩下”“其次，猪粪可以堆肥。”听着李程教授的讲解，观众这才明白过来。原来驯养不能急于一时。如果这一代的野猪不听话，那完全可以驯养下一代。挑选性格驯顺的野猪，进行大量繁殖。而不听话的野猪，直接骟了吃肉就行。回到屋内。苏寒洗了洗手，准备研磨豆浆。经过一天的浸泡，黄豆已经整整膨胀了三倍。将黄豆表面的水控干，放入陶罐里面，加入一些清水。接下来，就是捣碎。在没有石磨，也没有料理机的情况下。想要充分的研磨黄豆，首先就得把它捣碎。能弄多碎弄多碎。接着，才是真正的研磨。咚咚咚咚。黄豆在石棍的力量下，快速变成碎块。等到黄豆全部碎裂后，苏寒便拿着石棍按照顺时针的方向进行研磨。一圈又一圈。直至黄豆由碎块变成豆泥的形态才算完成。苏寒将豆泥挖出来，放入陶盆里面，接着将剩下的黄豆继续倒入里面，仿佛刚刚的步骤。慢慢的，泡好的黄豆已经全部变成豆泥。随后往盆中加入清水，把豆泥稀释成浆。接下来，便是过滤豆渣。苏寒手上没有布，所以只能把前两天洗干净的秋衣拿来进行过滤。把洗净晾干的秋衣放在另一个大盆上。慢慢把生豆浆倒入其中，用力进行挤压。如此反复数次，一盆浓白色的生豆浆便完成了过滤。接着，苏寒把豆渣放入大盆中，加入少量的水进行继续研磨。过程和刚刚一样。这样做出来的豆腐会更加细腻。同时，豆浆也会更多一些。苏寒直起腰，笑道：“好，接下来该制作盐卤水了！”所谓的盐卤水，其实就是提炼盐的时候，剩下来的母液。这些东西他很早就有保留，为的就是现在这一刻！一般来说，家常做豆腐的比例为。每100克干豆子，需要用到2-3克的固体盐卤。那么两斤就是20克到30克。苏寒用木棍敲下一点点盐卤，放入陶碗里面，然后加入五倍的温水进行溶解。这样一份盐卤就完成了。将生豆浆倒入锅内。点火。加热。这个过程就是煮豆浆。生的豆浆有毒，所以必须彻底煮沸才能食用。苏寒一边添着柴火，一边观察着豆浆的变化。伴随着水温的上升，豆浆逐渐开始冒泡，接着产生大量的泡沫。虽然看起来像沸腾一样。但实际上，这是豆浆的假沸现象。这时苏寒将木柴拿走一些，并用木勺轻轻搅拌豆浆防止糊底。慢慢的，一股浓郁的豆香味扑面而来。“哇”“好香啊，兄弟们”“这煮开的豆浆，真的太香了”苏寒一边搅动木勺，一边给出评价。等会点豆腐之前，自己必须得弄一大碗豆浆尝尝才行。沸腾后，不能关火。要持续的煮10分钟才算结束。片刻，豆浆煮好了。苏寒陶罐把豆浆盛到大盆里面，然后从中倒了一杯品尝起来。入口满满都是浓郁的豆香。不过，直接喝总感觉差点味道。“对了，忘了放白糖了”苏寒突然想起，以前喝豆浆的时候，里面都要放一勺白糖的。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！于是，他赶紧往里面添加了一勺。这次味道果然对了。甚至比某品牌的豆奶还要好喝。纯天然的大豆，加上刚磨出来的豆浆。这不比洋鬼子的咖啡香？咕嘟。咕嘟。脸庞大的一碗豆浆，苏寒只用了三口就喝光了。“有点上头啊家人们”“这么香的豆浆，我都舍不得做豆腐了。”“但卤水都弄好了，还是点吧”“以后等咱们豆子种多了，天天喝现磨的豆浆。”苏寒喝一碗豆浆的功夫，大盆里面的豆浆，竟然结了一层薄薄的豆皮。可见豆浆有多浓郁！苏寒把豆皮挑开，将勾兑好的盐卤水充分搅拌，然后一点点的加入豆浆中。整个过程中，要用勺子不断的搅拌。让盐卤水与豆浆充分融合。这个时候千万不要着急，卤水点豆腐不是一次就到位的，必须要分3-4次。否则，很容易失败。特别是苏寒这种手里没有秤，只能靠感觉的情况，更要小心仔细才行。三分钟过后，豆浆里面出现了一些棉絮状的东西。这代表卤水融合的很好。于是，苏寒拿出卤水，进行二次点卤。这次搅拌时要比第一次慢一些，同时要用勺背去推，否则很容易破坏豆腐的结构。伴随着卤水的二次加入，豆花开始慢慢出现。接着，大量的白色开始凝结在一起。这个时候就可以停止加卤水了。此时，苏寒看到豆浆中的水变成了清澈的黄色。这就是豆腐酸浆水了。它一种能腌制酸菜，同样也能点酸豆腐的好东西。但自家的蔬菜太少了，且大部分都已经制成咸菜，所以这次暂时用不到了。二十分钟后。苏寒揭开木板，豆花已经凝结成大块。取来木制模具，在里面铺上秋衣，将豆花倒入其中，然后放入木板与石头压紧。半个小时后。当苏寒打开木板时，一大块白色的豆腐出现在所有人面前。“嘿嘿，兄弟们”“不好意思，深夜放波毒”“新鲜的豆腐出炉喽~~”：（）国运求生：我的技能有亿点点多