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第191章（第2页）

姜南因为今日定做了鸳鸯锅，想到后面能吃火锅，她心情都美了。

她在处理瘦肉，先把肥肉剔掉。

沈确从前堂回来，听到厨房里传来剁肉的声音。

平时都是他来的。

结果他一进屋看到的并不是姜南在剁肉。

“你这是……？”

姜南听到声音抬起头，看见沈确欲言又止，还带着困惑的脸色，她紧了紧眉色道：“怎么了？”

她手上动作没停，一直用刀背敲打肉的表面。

敲薄一些，口感会更加好一些。

“这个不用你来。”

过了一会，姜南好像知道沈确要说什么了。

因为沈确看着她敲肉的那个眼神，实在是太明显。

说完这句话，姜南看着沈确好像有些失望啊。

不过一瞬，她看过去，沈确还是那副宠辱不惊的模样，很淡定啊。

“有人再敲门，你去瞧瞧是不是陆公子。”

姜南其实已经猜到，她昨日在洪婶家得了耕牛信息。

陆俊文定然也会知道。

第95章糖炒栗子

“外头来的人不是陆公子？”

姜南听到关门的响声，半晌只见到沈确一个人来到厨房。

“没，陆公子把东西送来了。”

姜南闻声回头看去，沈确手上拿着处理好的牛油。

以前，她在现代的时候也自己做过牛油火锅底料。

味道也还不错。

“动作竟然这么快。”

姜南让沈确赶紧去把东西放好，明日她抽空把底料做出来，到时候凝固还需要时间呢。

幸好现在天气慢慢凉下来，吃食这些也稍稍能放得住。

“好，我用水洇着。”

姜南点头，又开始做自己的猪扒饭。

肉拍好，她就开始腌肉。

咸酱汁、上色酱汁、一勺素蚝油、再来少许胡椒粉、最后来一点白酒去味。

姜南把堂和姜片一起放进去，伸手抓匀，仔细拍打着薄肉片，争取让每一片肉染上颜色，一会腌制大约两刻钟，也能入味了。

腌制的最后一步，姜南把准备好的生粉加两小勺进去，同样的抓拌均匀，最后把熟油淋进去，腌制两刻钟，时间长一些，味道会更好一点。