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第112章（第3页）

“行，你端，不过你可得小心一些，一会路上可别被小老鼠偷吃了。”

姜南看着沈安尽力压下馋得不行的小嘴，可他的眼神已经暴露了。

“不会给小老鼠吃的。”

沈安警觉，哪里来的小老鼠这么贪吃，怎么能吃他的蛋卷呢。

姜南看着沈安护犊子一般端着菜往堂屋去，她拿着碗到外头，装来番薯粉。

阿娘已经把豆腐切好了，刚才做蛋卷的时候，肉沫刚好还剩点，她再兑个淀粉水，炒个肉沫豆腐。

大锅空出来，切好的豆腐块冷水下锅煮开，再捞出。

姜南把豆腐捞起来，锅中水舀干净，再往锅里倒油烧热，她又把剩下的肉沫倒进去炒至变色。

切好的干辣椒，干椒子，红油辣椒酱一起倒进去，等到锅中炒出红油再把焯好水的豆腐倒进去。

翻炒上色，入味。

一勺咸酱汁，一勺上色酱汁，小半勺糖，一点盐，最后倒入淀粉水，煮到汤汁浓稠，中火收汁就可以舀起来了。

最后切点葱花撒进豆腐碗中。

一碗麻辣鲜香的肉沫豆腐就做出来了。

因为加了红油辣椒酱的原因，味道比蛋卷要重得多，因为撒了葱花在上头，刚出锅的肉沫豆腐还冒着热气，香葱的味道一下就被蕴出来。

沈确端着米饭到堂屋，一家人趁着夕阳也开始今日的晚食。

肉沫豆腐味道偏重，但下饭正好。

咸咸的，又麻又辣的，再用勺子把红艳艳的豆腐捣碎和白米饭搅拌在一起。

浓郁的汤汁裹上粒粒米饭，味道简直不要太棒了。

“好香，好辣啊，配着蛋卷也好好吃。”

沈安放下勺子，拿起筷子夹一块蛋卷，一口蛋卷一口饭，再来一口丝瓜蛋汤，美味至极。

肉沫豆腐实在是下饭。

沈安和小丫都多吃半碗饭。

姜南的食量还是跟往常一样，一碗之后，再来一碗蛋汤，她就已经有饱腹感了。

今日姜南本来是没打算做肉沫豆腐的，饭食也跟往常蒸的量差不多，但肉沫豆腐一出，下饭，剩下没多少全都被沈确舀进碗里，拌着豆腐一起吃。

最后桌上的两道菜愣是吃得干干净净。

一家人吃完饭，沈确没让姜南和周氏动手，他麻利地把堂屋收拾干净，又把院中的杂物清扫掉。

周氏继续趁着凉风在院子里做鞋子，姜南则是看着沈安和小丫两个小孩在院子嬉闹。

“啊，周婶婶，小安哥哥用水泼我。”

沈安趁着去洗手的功夫，用手沾水往小丫身上撒。

小丫感觉脸颊，脖颈一凉，她一撒丫子就往周氏身边跑去。

“哎呀，沈安，你是不是想挨揍？”

小丫来了些时日，性子都养得外放许多，身体也养得结实不少，三两下蹭蹭的就跑到周氏身后躲着。

沈安还呲着大牙，沾水的双手甩得欢快。

等小丫躲到周氏后头去，沈安洒出来的水也甩到自家阿娘的脸上去了。