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第176章（第2页）

干燥的桂花入锅，顺时针搅拌，慢慢让干桂融入液体之中。

剩下的就是放凉。

“酒打回来了。”

沈确冷不丁出声，姜南刚好把桂花蜜做好放到灶台上。

“好。”

姜南接过来，趁着食材都在外头，她也不浪费时间，她把干陶罐拿出来。

沈确不知道姜南要做什么，但是他看着姜南接过去，隐隐期待姜南能说一些其他的，但是并没有。

姜南接过来，连看都没看一眼，直接开始做桂花酒。

桂花酒很好做，姜南把冰糖和桂花先放进陶罐，最后才把酒倒进去。

做好之后，姜南就把陶罐封好，等到一个月后，就可以开封。

或者等到新年之后，也可以品尝。

桂花蜜还没凉，正好还有时间，姜南吩咐沈确去磨一些米粉，粘米粉和糯米粉都要磨一些，一会才好做桂花米糕。

沈确力气大，磨米粉根本不用牵驴。

不过一刻钟的时间，沈确把装好的两种米粉端进来。

姜南接过来，把两种米粉混合在一起，把糖加进去，再加清水。

今日做的这几样吃食，步骤都不难，姜南也乐得轻松自在。

混合清水的米粉，还需要揉搓，一直到最后能捏成一团，但是一按就碎的程度，米团子差不多就做好了。

这一步做好，姜南把筛子拿出来，做好的米团子需要过筛一次。

姜南直接把之前蒸米糕的模具拿出来，过筛的米粉也直接筛进模具里。

这是之前她做米糕不方便，专门去做了一个做米糕的模具和一块薄块，是专门用来刮米糕的表面，还能用来切分米糕，方便极了。

抹平整之后，姜南直接用薄块把米糕分做六等份，还剩下一点干桂，刚好可以撒在上头。

锅中的水也开始沸腾。

沈确传了传火，他才出门。

姜南也把米糕放到锅中蒸。

凉着的桂花蜜也差不多可以了。

姜南把蜂蜜拿出来，放几大勺进去，搅拌均匀，倒入陶罐密封即可。

焦黄的桂花蜜，里面还有晒干的干桂，泛着嫩黄，和在陶罐里。

姜南用勺子舀起一勺，仔细看着木勺里的桂花蜜。

隐约之间还能闻见桂花的香味，嫩黄的桂花也被热糖水染成了红褐色，藏在桂花蜜中，星星点点的，看着却是比丹青画作还要好看。

稠密的蜂蜜加进去，增加了糖水的浓稠程度，桂花很好地提味。

姜南没把盖子封得很紧，一会还有用呢。

今日的吃食终于做完了，昨日做的桂花酒酿，第一轮发酵也过去了。

姜南取开盖子，再往里加一次凉白开，又才盖住，明日差不多就可以舀出来试试了。