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第470章 粥煮一切（第1页）

“不是说了是神经病吗，怎么管！”叶承天没把实情和二哥说。叶承泽很不高兴：“我去医院问一问，这医院放个神经病来攻击人，就不管了！那谁都可以当神经病啊，小宋也能啊，小夏也能啊。”宋知远和夏怀林无奈，他们不想当神经病。马春梅笑道：“那人现在在治疗，派出所介入了，从手术室里拖出来，没有生命危险就去坐牢，还要让他们赔钱。”叶承泽想想，这也差不多了，就算了。-----司景琛自打从马春梅那边回来，就没断过对她动向的关注。马春梅到部队后，始终没怎么出头，可周团长那边却搞得热火朝天——又是张罗着建“养鱼池”，又是帮着协调中医部的工位，明眼人一看就知道，这劲头要么是为了马春梅，要么是为了叶家那两个孩子。不过大部分人更愿意相信是后者毕竟周叶两家在老家做了几十年邻居，叶承天又机灵可爱，周家偏偏没有孙子，把这孩子当亲孙子疼，实在再正常不过。后来中医部出了那档子事，被打的也是叶承天，马春梅反倒全程低调隐身，没怎么露面。旁人提起马春梅，说得最多的不过是她做的蛋炒饭好吃、讲究，再没别的了。上回她给帮忙的邻居和战士们做饭，选的也都是家常菜式，没一点出格的，态度还特别好，没半分架子。有人问她菜谱，她也不藏着掖着，有问必答，从没把这些方子当成多了不得的秘密。这般随和大方，让她的人品口碑极好，人缘也跟着水涨船高。周团长家原本没什么菜，后来后院的地开荒出来，马春梅就拿着自己腌的菜跟邻居换菜苗子。几趟下来，不仅换到了不少新鲜菜苗，还交了一堆朋友，军营里不少军嫂都愿意跟她搭话聊天，只要马春梅在家，家里就是热闹的。司景琛心里清楚，自己关注马春梅，既不是贪图她的医术——比她医术好的大夫好找得很，也不是单纯馋她的厨艺——这些年家里也没少找好厨子。他真正看重的，是马春梅身上“医食结合”的本事：她既懂哪些药膳能对症调理，又能把这些药膳做得合胃口，这才是最难得的。之前他也请过不少大夫给母亲开药膳食补的方子，再找厨师给做出来，可基本没什么用。母亲嘴太刁，就算有一两样菜合胃口，也经不起常吃，往往一周吃两回，一个月不到就厌烦了。家里人为此愁得没招，直到方建国开始天天去马春梅那边帮忙，还经常带些饭菜回来。马春梅装菜特别精致，都是用小瓶子一份份分开装，司景琛一看就知道，她八成清楚这些菜是要带给自己母亲的。让他惊喜的是，母亲每样菜都能吃一点，尤其是马春梅每天换着花样做，从不出重样，这一点让他格外满意。比如说是粥，其实也不是什么多复杂的粥。马春梅做粥，看起来没有花里胡哨的讲究，全凭“随手搭”的巧劲，却能让一碗普通的粥天天换味，连喝半个月都不重样。就说最基础的白米粥，今天抓一把绿豆泡软了丢进去，大火煮到绿豆开花，粥水透着淡淡的青绿色，放凉些喝，清润得能压下胃火。明天换成红豆，提前泡足三小时，煮到红豆绵沙，咬着有颗粒感，再切半块红薯丢进去，红薯的甜混着红豆的香。后天又换了花样，白米里加一小把米豆，再放几把提前煮软的花生，最后撒一把切碎的青菜叶，粥煮得稠稠的，青菜的鲜渗进米香里，连不爱吃菜的孩子都能多喝两口。马春梅觉得，粥是最随和的，什么食材都能搭，只要掌握好火候，别让食材煮得太烂失了味就行。就像煮莲藕粥，她会把莲藕切得略大些的小丁，等白米粥煮到八成熟再放进去，煮十五分钟就关火，这样莲藕还带着点脆劲，咬着有清甜，不会煮成泥糊在粥里。煮南瓜粥时，又会把南瓜切得碎碎的，和白米一起下锅，煮到南瓜融化在粥里，粥体金黄绵密，喝着像裹了一层暖乎乎的甜香。粥什么的，其实非常有技术，是每种材料要提前泡多长时间，基本上每次都放一些糯米，白醋更是杂粮粥必备品，虽然每次就几滴，你根本吃不出来味儿，但那总体效果出来那味就是不同，煮的时候材料什么时候下锅，分量、火候都极有讲究。普通人只学个神似，基本上没有人问这粥怎么做出来的，材料放在锅里煮呗，多煮一会儿就行了，大家不都一样嘛。可一切细节就在别人看都看不出的门道里。马春梅让方建国带的量也不多。就那么一小玻璃罐头瓶子，大概是二百克的那种小瓶子，一瓶子粥真没有多少的量，但司夫人都能吃完，就是菜也是每样都尝一尝的。有时候母亲吃剩下的菜，司景琛也会尝几口——味道清淡，却带着食材本身的鲜，跟大厨做的菜比颜色味道都差不多，差别就在少油少盐，却更合她妈淡清的口味。家里做饭的喜姐看了，还曾跟他委屈的嘀咕：“这些粥菜也没什么特别的，我照着做也能腌出来。”话是这么说，可喜姐不管怎么复刻，腌出来的味道总差那么一点点，就是没有马春梅做的那般适口。后来方建国也机灵，干脆问马春梅：“马妈妈，你这菜是怎么腌的？我姑姑胃口不好，却特别：（）老太太裸辞做保姆家里家外杀疯了